Send Message
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
الفوائد الغذائية للبازلاء وتطبيقها في الغذاء
البازلاء ، المعروفة أيضًا باسم الفاصوليا الباردة ، حبوب القمح ، حبوب الثلج ، الفاصوليا الثنائية ، الفاصوليا الوطنية ، إلخ. هي محصول سنوي للبلاط الذي نشأ في غرب آسيا والمنطقة المتوسطية ، ويتم زراعته على نطاق واسع في الصين. يمكن تقسيم البازلاء المزروعة في الوقت الحاضر إلى ثلاثة أنواع وفقًا لاستخداماتها: البازلاء الحبوب ، والبازلاء ، والبازلاء الخضار. 01 تغذية البازلاء (1) تعزيز وظيفة المناعة للجسم البازلاء غنية بالعناصر الغذائية المختلفة التي يحتاجها جسم الإنسان ، وخاصة البروتين عالي الجودة ،...
الهويات المتعددة والتطبيقات المميزة من polyglucose
Polyglucose هو مركب خاص مع انخفاض السعرات الحرارية ومؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض ، والذي يحتوي على خصائص الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء والبريبايوتيك. وهو مصنوع عن طريق ذوبان الجلوكوز الذي يحدث بشكل طبيعي بكميات صغيرة من السوربيتول وحمض الستريك في درجة حرارة عالية يتكون من الذوبان والتكثيف ، ويتكون من الجلوكوز المرتبط بشكل عشوائي السكريات. أولاً ، دعونا نلقي نظرة على تصنيف polyglucose. 01 هويات متعددة من polyglucose 1. الغذاء العادي: في 28 نوفمبر 2014 ، ذكر الرد من وزارة الأغذية...
01 صعود الطفرة الغذائية النباتية في عام 2018 ، كانت أفضل 10 مشاريع للاستثمار والتداول في قطاع الأغذية العالمي المبتكر جميع المشاريع الغذائية القائمة على النبات ، حيث كانت أفضل 8 مشاريع من اللحوم النباتية والمصنع. بلغ معدل نمو السوق 17 ٪ في ذلك العام. أصبحت Beyond Meat ، المعروفة بصنعها البرغر النباتي ، أول شركة مدرجة في العالم في صناعة الأغذية القائمة على النبات. ارتفعت قيمتها السوقية بنسبة 163 ٪ في يومها الأول من الإدراج ، مع إشعال شغف أسواق رأس المال وأسواق المستهلكين على الفور. ومنذ ذلك...
العديد من المشكلات التي يمكن مواجهتها في حلوى الكمبيوتر اللوحي وأقراص الأغذية الصحية الوظيفية
الأجهزة اللوحية عبارة عن تركيبات صلبة مع بنية كثيفة تتشكلها عمل جهاز لوحي ، اضغط على واحد أو عدة مساحيق. إنه يحتوي على أشكال مختلفة ، ومظهر جميل ، وجرعة دقيقة ، وطرق إدارة متعددة ، ويمكنها تلبية الاحتياجات السريرية المختلفة. إنها واحدة من أهم أشكال الجرعة في المستحضرات الصلبة الحديثة. عادة ما تكون خصائص ضغط مواد اللوحية انعكاسًا شاملاً لآليات تشوه الضغط المتعددة وخصائص المسحوق المختلفة. تؤثر خصائص الضغط وإمكانية تدفق مواد الكمبيوتر اللوحي بشكل مباشر على قابليتها للتكيف مع إنتاج الأجهزة اللوحية...
التوابل التي يتم التغاضي عنها بسهولة ، قم بإنشاء نكهات مخبوزة بشكل خلاق على اللسان!
هناك العديد من النكهات في الحياة ، سواء كانت حامضة أو حلوة ، ويمكن للمرء فقط تذوقها بعناية. إذا تمت مقارنة حلويات الخبز بالحياة ، فقد يكون وجود النكهات الحامضة والحلوة والمالحة فقط رتيبة للغاية. لذلك ، أضف بعض التوابل الغامضة واستخدمها بشكل مناسب لإضافة نكهة فريدة من نوعها إلى حلويات الخبز. التوابل ، المعروفة أيضًا باسم المكونات العطرة ، هي مواد يمكن رائحتها أو تذوقها. هناك مجموعة متنوعة من التوابل ، مقسمة بشكل عام إلى التوابل الطبيعية والتوابل الاصطناعية ، مع مجموعة واسعة من التطبيقات. على...
Epigen وآفاق تطبيقها في الطعام والمشروبات
01 العلاقة بين البروبيوتيك ، البري بيوتيك ، وما بعد البيع؟ وفقًا لتعريف FAO/WHO (2001) ، تشير البروبيوتيك إلى الكائنات الحية الدقيقة النشطة التي تنتج فوائد صحية للمضيف عند استهلاكها بكميات كافية. على الرغم من أن هذا التعريف يؤكد على أن البروبيوتيك يجب أن يفي بمتطلبات "الحية" ، فقد أظهرت الدراسات الحديثة أن البروبيوتيك غير النشط أو غير النشط ، وكذلك منتجاتها الثانوية الأيضية ، يمكن أن توفر فوائد لصحة المضيف. في مايو 2021 ، أصدرت الجمعية الدولية للبروبيوتيك والبروبيوتيك (ISAPP) بيانًا...
1. الإعلان الوطني في 28 أغسطس 2012 ، أصدرت وزارة الصحة إشعارًا بشأن الموافقة على زيوت الأحماض الدهنية المتوسطة والطويلة والأليهوبتيدات القمح كأغذية جديدة للموارد (إعلان وزارة الصحة رقم 16 لعام 2012) ، التي توافق رسميًا ، وتوفير التفسيرات التالية على مصادرها ، والعمليات ، ومستويات الاستهلاك ، ومتطلبات الجودة ، والسكان المعمول بها. 2. تركيبة الأحماض الأمينية من أوليغوبتيدات القمح وفقًا للجدول 1 ، يحتوي أوليجوببتيدات القمح على أحماض أمينية وفيرة ، مع 8 أحماض أمينية أساسية وأحماض أمينية شبه أساسية...
أحدث التقدم البحثي على ببتيد Silkworm Pupa! 6 وظائف "المتشددين" لحماية صحة الإنسان
عندما يتعلق الأمر بالشراكة السيلكومية ، تختلف مواقف الناس اختلافًا كبيرًا. يعتقد بعض الناس أنه طعام لذيذ ، في حين أن البعض الآخر لا يمكنه قبوله تمامًا. في الواقع ، فإن استهلاك الشرانق من دودة السيلكوفاي لديه تاريخ أكثر من 1400 عام في الصين. إنه ليس مكونًا غذائيًا فحسب ، بل يُعتبر أيضًا عشبًا طبيًا ثمينًا ، والذي يتم تسجيله في الكلاسيكيات الطبية مثل خلاصة Materia Medica والسجلات العامة لشنغجي. في السنوات الأخيرة ، مع وجود أبحاث متعمقة حول الشرانق السيلكوبية ، اكتشف العلماء أن الببتيدات النشطة...
هل يمكن أن يساعد الزعفران 27 ٪ من الناس في جميع أنحاء العالم مع اضطرابات النوم؟
منذ العصور القديمة ، تابع الناس روتين العمل عند شروق الشمس والراحة عند غروب الشمس. ومع ذلك ، في الواقع ، فإن بعض المواقف في الوقت الحاضر هي كما يلي: خلال النهار ، أشعر بالتعب الشديد وأريد النوم ، لكن في الليل ، أرمي وأتوجه ، غير قادر على النوم في الليل ، والعديد من الحيل الغريبة مثل "عد الأغنام" و "تمارين التنفس والنوم" قد هُزمت جميعًا ؛ بالنسبة لبعض المرضى الذين يعانون من الأرق الشديد ، قد يتم استخدام الأدوية للمساعدة في النوم. في الآونة الأخيرة ، أظهرت دراسة جديدة أن...
أصبح الشاي الصحي شائعًا ، هل سيصبح مكونًا داكنًا للخيول في سوق الشاي الصحي؟
أصبح الشاي الصحي شائعًا ، هل سيصبح مكونًا داكنًا للخيول في سوق الشاي الصحي؟ في يناير من هذا العام ، خفضت الصين تعريفة الاستيراد على شاي Rooibos من جنوب إفريقيا بنسبة تصل إلى 80 ٪ ، من 15 ٪ إلى 30 ٪ إلى 6 ٪. هذه الأخبار الإيجابية تعني أيضًا أن سعر لويس بوا سيكون أكثر تنافسية في السوق الصينية. في عام 2022 ، شكل حجم تصدير شاي لويس بوش إلى الصين أقل من 4 ٪ من إجمالي حجم التصدير. في العام الماضي ، زادت هذه الكمية بنسبة 250 ٪ - من 100 طن إلى 350 طن ، مما يجعل الصين سابع أكبر سوق للتصدير لشاي لويس...
Gattrodia Elata ، المعروف أيضًا باسم "Red Arrow" ، له نفس الأصل الطبي والأصدقاء!
وفقًا للأسطورة ، في العصور القديمة ، تعثر شين نونج على نبات غريب أثناء اختيار الأعشاب في الجبال العميقة. لا يحتوي الجذع البني المحمر الدائري على أوراق ، كما لو أن السهم قد اخترق الأرض. قام بجمع وطهي الطعام ، وعلاج العديد من الأمراض. اعتقد شينونج أن هذه كانت بقايا السهم الإلهي ، لذلك أطلق عليه اسم "Red Arrow" ، وهو تيانما اليوم. 01 Gattrodia Elata ، الطب والطعام التماثل الذي تم نقله لآلاف السنين: المعدة إلاتا تيانما ، المدرجة في طبعة 2020 من الأدوية الصينية ، هي درنة مجففة من معدة نبات...
قد يصبح Ergot Sulfur ، الذي له نفس أصل الماكياج والطعام ، الحصان الداكن المقبل المضاد للشيخوخة
في السنوات الأخيرة ، أثارت "إكسير الشيخوخة" NMN (النيكوتيناميد أحادي النوكليوتيد) العديد من أدوات الاستثمار في سوق رأس المال. ومع ذلك ، مع تعزيز الرقابة التنظيمية ، كانت NMN مثيرة للجدل في سوق المنتجات الصحية المحلية. خاصة في الآونة الأخيرة ، شددت السياسات الجمركية زيادة إشراف استيراد NMN. قبل الترويج 618 ، تم حظر NMN صراحة من إدخال المستودعات المستعبدين ، مما أضاف بلا شك إهانة للإصابة في السوق المحظورة بالفعل. لماذا NMN مقيدة جدا في السوق المحلية؟ من ناحية ، تم خلط فعالية وسلامة NMN...
طريقة الفعالية والاستهلاك في Wumei ، عشب طبي وأصحال صالحة للأكل مع نفس الأصل
01 وفقا ل Parmacopoeia هذا المنتج هو Prunus mume (SIEB.) SIEB ، وهو نبات من عائلة Rosaceae ثمارها الجافة والناشئة تقريبًا لـ ET ZUCC. حصاد الثمار عندما تقترب من النضج في الصيف ، وتجفيفها في درجات حرارة منخفضة ودعها تبرد حتى تتحول إلى اللون الأسود. [الوصف] هذا المنتج كروي أو مسطح ، بقطر 1.5-3 سم. السطح أسود داكن أو أسود بني ، وتجاعيد وغير متساوي ، مع علامات جذع للفاكهة الدائرية في القاعدة. جوهر الفاكهة صعبة ، على شكل بيضاوي ، أصفر بني ، مع بقع مقعرة على السطح ؛ يتم تسطيح البذور من البذور والأصفر...
Shudai Cao ، الذي له علاقة قوية مع Liu Bei و Su Shi ، على وشك الدخول إلى فئة "أصل الطب والطعام"
Ophiopogon japonicus على وشك الموافقة على أنها مصدر طبي وصالحة للأكل ، مع الطلب القوي في السوق وآفاق واعدة في المستقبل. في 23 أبريل ، 2024 ، أصدرت اللجنة الصحية الوطنية طلبًا للآراء ، ويلتزم بإدراج أربع مواد ، وهي "Ophiopogon Japonicus ، و Rhemannia glutinosa ، و Citrus Reticulata ، و Tiandong" ، في "كتالوج المواد الصينية التقليدية الصينية التقليدية. و الطعام". وهذا يعني أنه سيتم قريبا إضافة Ophiopogon japonicus وأنواع أخرى من المواد الطبية إلى قائمة المواد الغذائية...
تطبيق دقيق Konjac في الأطعمة المدمجة المركب
Konjac ، المعروف أيضًا باسم Konjac أو Yam الياباني ، هو مصطلح عام لجنس Konjac في عائلة Araceae. مكونها الرئيسي هو Glucomannan (KGM) ، وهو حميد السكاريد. KGM لديها استخدامات مهمة في الطعام والطب. يمكن أن يؤدي استخدام مسحوق KGM Konjak كطعام إضافي الطعام إلى تحسين نكهة الطعام ولا يوفر أي طاقة حرارة تقريبًا. لديها وظائف تقليل الوزن وتنظيم استقلاب الكوليسترول ، ولها آثار وقائية معينة على الإمساك ، مرض السكري ، السمنة ، إلخ. في الطب ، يمكن لـ KGM أن تقلل من الكوليسترول المفرط وارتفاع نسبة السكر في...
المكونات الثلاثة الشعبية شائعة حاليًا في سوق الصحة الغذائية العالمية في عام 2024
مع التحسين المستمر للوعي العالمي لمستهلك المستهلك ، يتزايد انتباه الناس إلى الصحة العامة باستمرار. صحة الأمعاء ، التغذية التمارين الرياضية ، تعزيز المناعة ، صحة الدماغ ، الدعم العاطفي ، وما إلى ذلك هي القضايا الصحية الرئيسية التي يهتم بها المستهلكون. في عصر ما بعد الوباء ، أظهر المستهلكون اهتمامًا قويًا بالمكملات الغذائية والأطعمة الوظيفية التي تسهم في الصحة العامة. وفقًا لبيانات NBJ ، بلغت المبيعات العالمية للمكملات الغذائية 61.1 مليار دولار في عام 2023 ، في حين بلغت مبيعات الأطعمة والمشروبات...
Dihuang على وشك أن يتم "تقديم" مع نفس المصادر الطبية والغذائية ، سواء كان ذلك في القلب أو الكلى؟
الفريق الذي يشارك نفس أصل الطب والطعام يتوسع باستمرار. في أبريل من هذا العام ، أصدرت وزارة الأغذية التابعة للهيئة الصحية الوطنية رسائل تطلب آراء للوحدات الصحية في مختلف المقاطعات ، والتماس إدراج أربع مواد طبية صينية تقليدية في "قائمة المصدر نفسها من الطب والغذاء" ، وهممان غلوتينوسا هو واحد منهم. عندما يتعلق الأمر بعدمانيا ، قد يأتي فهم كثير من الناس من الإعلان التلفزيوني عن "حبة الرؤساء" ، لذلك تم وصف رحمننيا بأنها "تنجيم الكلى" في قلوب الشعب الصيني. الآن بعد أن...
كيف تبدأ أعمال Cistanche Deserticola؟
يتمتع Cistanche DeSerticola ، وهو كنز غامض في الواحات الصحراوية ، بخصائص فريدة وخصائص طبية غنية. لم يتم بعد فتح طعام المستهلك السريع العادي سريع الحركة لم يتم فتحه بعد. في نوفمبر 2023 ، أعلنت اللجنة الوطنية للصحة وإدارة الدولة لتنظيم السوق بشكل مشترك أن Cistanche Deserticola ، بالإضافة إلى تسع مواد أخرى مثل Pilosula Codonopsis و Dendrobium Officinal دواء صيني. هذا يعني أن Cistanche Deserticola لديه الهوية المزدوجة للطعام والطب الصيني التقليدي. 01 ما هو الوضع الحالي لـ "Desert Gold"...
بروتين الكولاجين ، مائة طريقة لفتح سوق الجمال عن طريق الفم
لا شك أن العامل الدافع الرئيسي لسوق الجمال عن طريق الفم في الممر السريع يعزى إلى جهود الشباب اليوم. يوضح تقرير Insight الوطني لعام 2020 أن الشباب أصبحوا المجموعة الأكثر قلقًا بشأن حالتهم الصحية. تتمتع مجموعة المستهلكين بعد التسعينيات بتوقعات صحية عالية ولكن أقل تصنيف ذاتي. عش الطيور ، الحمار إخفاء الغراء ، حبوب منع الحمل المضادة للسكر ، حبوب التبييض ، الكولاجين ، تسلق ببطء إلى "قائمة الجمال والرعاية الصحية" للشباب. على عكس العناية بالبشرة والجمال الطبي ، يقع "Bral Beauty"...
ما هو الببتيد النبات؟ ما هي مزايا وآثار الببتيدات النشطة للنبات الجزيئي؟
بالمقارنة مع البروتينات ، يتم هضم الببتيدات النشطة ذات الوزن الجزيئي المنخفض بسهولة وامتصاصها بواسطة جسم الإنسان ، ولها وظائف فسيولوجية خاصة مثل تنظيم المناعة ، ومضادات التعب ، ومضادات الأكسدة ، وخفض ضغط الدم. هناك أنواع مختلفة من الجزيئات الصغيرة الببتيدات النشطة مع تأثيرات متفاوتة على صحة الإنسان. إن دراسة آليات العمل والخصائص الوظيفية لها ذات أهمية توجيهية لتطوير وتطبيق منتجات الببتيد النشطة ذات الصلة. تنقسم منتجات الببتيد في السوق إلى الببتيدات النباتية والببتيدات الحيوانية ، مع بعض أوجه...
تقنيات التحسين لرائحة مشروبات الشاي
يخضع الشاي لعمليات مثل استخراج الماء الساخن ، والترشيح ، والتخزين ، والمزج ، والتعقيم ، والملء ، وخاصة التأثيرات ذات درجة الحرارة العالية للاستخراج والتعقيم ، مما يؤدي إلى فقدان أو تدمير مكونات رائحة كبيرة. أكبر مشكلة في جودة هذه المشروبات هي عدم وجود رائحة من الشاي الطازج. لا يمكن أن تنقع تقنيات الاستخراج التقليدية بشكل كافٍ والتقاط خصائص الشاي ونكهة الشاي ، وخاصة رائحة الرأس. 01 المعالجة تسبب فقدان الرائحة بعد تحليل التغيرات في مكونات رائحة مشروبات الشاي الأخضر المعلب بعد التعقيم ، وجد...
01 الأحماض الأمينية غير القطبية جليكاين في عام 1820 ، عزل H. Braconnot جليكاين أثناء بحثه حول التحلل المائي للجيلاتين ، والذي كان يعتبر سكرًا في ذلك الوقت. في وقت لاحق ، اكتشف أن هذا "سكر الجيلاتين" يحتوي على ذرات النيتروجين وكان أبسط حمض أميني ، يسمى الجليكاين (مشتق من الكلمة اليونانية "glycys" ، وهذا يعني "حلو" أو "حلو"). في الواقع ، حلاوة الجليكاين هي 80 ٪ من السكروز. الجليكاين هو أول حمض أميني اكتشفه البشر ، وهو أيضًا أبسط الأحماض الأمينية غير القطبية...
المعرفة الأساسية ومشاكل المعالجة الشائعة للمشروبات الصلبة
تشير المشروبات الصلبة إلى المنتجات المصنوعة من المكونات الغذائية ، والإضافات الغذائية ، وما إلى ذلك ، ومعالجتها في مواد صلبة مثل المساحيق أو الحبيبات أو الكتل للخلط والشرب. إذا كان مسحوق العصير ، ومسحوق الشاي ، ومسحوق القهوة ، والمشروبات الصلبة بنكهة الفاكهة ، والصودا الصلبة (أقراص فوارة) ، ومسحوق عصير الزنجبيل. المشروبات الصلبة نسبة إلى حالة المشروبات المادية. إنها مجموعة خاصة من المشروبات. لديها خصائص الحجم الصغير ، والذوبان الجيد ، والحفظ الجيد. 01 مواد خام ومساعد شائعة العصير: العصير هو...
عملية استخراج الببتيد الكولاجين تساعدك على التخطيط للمستقبل في صناعة الصحة!
المعيار الوطني لسلامة الأغذية - ببتيدات الكولاجين (GB 31645-2018) ينص على أن ببتيدات الكولاجين هي منتجات ذات وزن جزيئي نسبي أقل من 10000 دا ، تنتج من الأنسجة الحيوانية الطازجة (بما في ذلك الجلد ، العظم ، الأوتار ، الأوتار ، المقاييس ، إلخ. ) من خلال الاستخراج ، التحلل المائي ، وصقل. ما هو الببتيد الكولاجين؟ الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ، وهو ما يمثل حوالي 30-40 ٪ من إجمالي محتوى البروتين. الكولاجين هو بروتين عديد السكاريد الوظيفي مهم يتم توزيعه على نطاق واسع في الأنسجة...
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.
Fill in more information so that we can get in touch with you faster
Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.