تصنيف وخصائص الأحماض الأمينية

June 12, 2024

01
الأحماض الأمينية غير القطبية

جليكاين

في عام 1820 ، عزل H. Braconnot جليكاين أثناء بحثه حول التحلل المائي للجيلاتين ، والذي كان يعتبر سكرًا في ذلك الوقت. في وقت لاحق ، اكتشف أن هذا "سكر الجيلاتين" يحتوي على ذرات النيتروجين وكان أبسط حمض أميني ، يسمى الجليكاين (مشتق من الكلمة اليونانية "glycys" ، وهذا يعني "حلو" أو "حلو"). في الواقع ، حلاوة الجليكاين هي 80 ٪ من السكروز. الجليكاين هو أول حمض أميني اكتشفه البشر ، وهو أيضًا أبسط الأحماض الأمينية غير القطبية وغير القطبية. يتم استخراج الجليكاين من فول الصويا.

ألانين

وفقًا لقواعد التسمية العضوية ، يأتي Alanine من Aldehyde Aldehyde ، وكحول الإيثانول ، وإيثيل يأتي من المقالة العربية AL -.

فالين

تم عزل فالين عن مستخلص البنكرياس بواسطة مجموعة فون بيسانيز في عام 1856. لم يكن حتى عام 1906 أن فيشر تحليل بنيته الكيميائية كحامض 2-أمينو-3 ميثيل بوتيريك ووسمه فالين ، مشتق من فاليريان.

يوسين

تم عزل Leucine (المعروف أيضًا باسم leucine) لأول مرة من الجبن بواسطة Proust في عام 1819. في وقت لاحق ، حصلت Braconnot (1820) على بلوراتها من هيدروليزات الحمض من العضلات والصوف وسميها leucine. الاسم الإنجليزي هو Leucine ، مشتق من الكلمة اليونانية Leuco ، وهذا يعني "أبيض". يطلق عليه Leucine لأنه مسحوق أبيض ، وليوسين لأنه من السهل التبلور وله فهرس الانكسار العالي ، مما يجعله لامع للغاية.

Ile Isoleucine

تمديد تسمية يوسين. iOS - مشتقة من الكلمة اليونانية ISOS (متطابقة) ؛ إنه isomeric مع leucine ، لذلك تم توسيعها لتكون متساوية ، ثم إلى الكلمة الصينية لـ "hetero".

البرولين

اكتشف فيشر لأول مرة في الجيلاتين الأبيض في عام 1901. الاسم العلمي الإنجليزي هو حمض الكربوكسيل البريوليدون ، الذي تم اختصاره باسم "البرولين". الاسم الصيني "Proline" لأنه عنصر مهم من الكولاجين ، و "Proline" يعني اللحوم المجففة أو الفاكهة.

فينيل ألانين

وفقا لاتفاقيات التسمية العضوية. فينيل ، مستمدة من الكلمة اليونانية Phaino (لامعة). يأتي ألانين من الألدهيد الألدهيد ، وكحول الإيثانول ، وإيثيل يأتي من المقالة العربية آل.

20240612154155

02
الأحماض الأمينية المحايدة القطبية

سيرين (سير)

في عام 1865 ، قام Cramer بالتحلل السيرسين في حمض الكبريتيك للحصول عليه ، ولكن في البداية عرفه عن طريق الخطأ على أنه جليكاين. في وقت لاحق ، وجد أن بنيته الجزيئية كان مشابهًا جدًا للألانين ، باستثناء وجود مجموعة هيدروكسيل في بنيتها الجزيئية. نظرًا لحقيقة أن حمض النيتروجين هذا معزول عن البروتين السيريسين ، فإنه يسمى "سيرين".

سيستين

لأنه نصف السيستين ، يطلق عليه "السيستين" باللغة الصينية. السبب وراء تسمية "Cysteine" بهذه الطريقة هو أنه اكتشفه Wollaston في عام 1810 من حجارة المثانة. في عام 1832 ، أطلق عليه بيرزيليوس سيستين.

الميثيونين

هناك الكثير في البيض ، لذلك يطلق عليه "الميثيونين". الميثيل - مشتق من الكلمة اليونانية "الكحول" ؛ ثيو كبريت يأتي من الكلمة اليونانية "الكبريت".

الهليون (ASN)

سمي وفقا لاتفاقية التسمية المشتق. في عام 1806 ، تم اكتشاف لأول مرة من عصير الهليون أن الهليون هو نبات عشبي ينتمي إلى جنس الهليون لعائلة الهليون.

الجلوتامين

سمي وفقا لاتفاقية التسمية المشتق. في عام 1883 ، اكتشف شولز GLN من عصير البنجر ، والذي تم اكتشافه لاحقًا في البذور والبروتينات المنبتة.

Thr Threonine

تم عزل ثريونين وتحديده من قبل مكوي وآخرون. من منتجات انقسام الفيبرين في عام 1935. في عام 1936 ، درس ماير هيكله المكاني ووصفه ثريونين بسبب تشابهه مع الثريوس.

التربتوفان

تم عزل التربتوفان من قبل البريطاني فريدريك هوبكنز وسيدني كول في عام 1901 أثناء هضم الكازين مع الأنسولين. اسم Tryptophane يأتي من التربسين (الأنسولين) والمرحلة ، والتي تظهر باللغة اليونانية. (من الغريب أن هذا الأحماض الأمينية لا ينتهي بـ "INE" ، مثل معظم الأحماض الأمينية الأخرى ، ولكنه ينتهي بـ "Ane".)

التيروزين

تم اكتشافه لأول مرة من قبل الكيميائيين الألمان في الجبن ("Tyro" في يعني الجبن اليوناني) ، وبالتالي يطلق عليه التيروزين.

_20240612154309

03
الأحماض الأمينية الحمضية

حمض الأسبارتيك

في عام 1806 ، عزلت LN Vanquelin و J P. Robiquet الهليون (ASN) من عصير الهليون. في عام 1827 ، عزل A. Plisson الهليون من جذر Hollyhock (Althaenrosea). في عام 1868 ، عزل ريتايوزن حمض الأسبارتيك من البروتينات. نظرًا لاكتشافها الأول في الهليون ، يطلق عليه حمض الأسبارتيك.

حمض الجلوتاميك

في عام 1861 ، قام أستاذ ألماني أولاً باستخراج مكون الغلوتامات أحادية الصوديوم من الغلوتين القمح. في وقت لاحق من عام 1908 ، تتحلل شتلات Ikeda chrysanthemum اليابانية إلى الغلوتامات أحادية الصوديوم من العصير المسلوق من عشب البحر ، وتم تقديمها لأول مرة إلى السوق كتوابل اصطناعية. بسبب استخلاصها بشكل رئيسي من الجلوتلين في الماضي ، يطلق عليه حمض الجلوتاميك.

20240612154438

04
الأحماض الأمينية القلوية

أرجينين

تم عزل أرجينين في الأصل واستخلاصه بواسطة شلوس من شتلات الترمس النباتية في عام 1886. في عام 1895 ، اكتشف هيدن أن أرجينين كان موجودًا في بروتينات الثدييات. المنتجات الطبيعية وفيرة في البروتامين ، وبالتالي تسمى أرجينين.

الهستيدين

محتوى هيستون مرتفع نسبيًا ، وبالتالي يسمى الهستيدين. تم عزل الهستيدين لأول مرة من قبل الطبيب الألماني ألبريشت كوسيل في عام 1896

ليسين

تم عزل ليسين من الكازين هيدروليزات من قبل Dreehsel في عام 1889. في ذلك الوقت ، كان ما تم الحصول عليه بالفعل هو مزيج من ليسين وأرجينين ، يدعى ليستاتين. في وقت لاحق ، فصل فيشر ليسين عن هذا ليستاتين وأطلق عليه اسم ليسين

السيستين السيلينيوم (ثانية)

اتبع اتفاقية التسمية. السيلينيوم+السيستين ؛ يشبه الهيكل السيستين ، باستثناء أن ذرة الكبريت يتم استبدالها بالسيلينيوم. في عام 1978 ، حدد Forstrom و Tappel في الولايات المتحدة السيلينيوسيتين (SEC) كمركز نشط للجلوتاثيون بيروكسيديز ، والذي يشغل حاليًا من الحامض الأميني المعروف الحادي والعشرين في التخليق الحيوي للبروتين.

بيروليسين

اتبع اتفاقية التسمية. بيرو+ليسين ؛ في عام 2002 ، اكتشف فريقان بحثان من جامعة ولاية أوهايو الحمض الأميني المعروف 22 المعروف في التخليق الحيوي للبروتين من ميثيل ترانسفيراز. لكن ليس البروتين الأحماض الأمينية التي تشكل جسم الإنسان.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-06-12

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية

الأخبار

تطبيق Papain في معالجة الأغذية

August 12, 2024

جوهر التكنولوجيا والتطبيق

August 06, 2024

صناعة الأخبار

تفسير المواد الخام الجديدة للمواد الخام لزهرة Loquat

January 04, 2024

تأثير تعديل قيمة اللوتين UL في السوق