عملية استخراج الببتيد الكولاجين تساعدك على التخطيط للمستقبل في صناعة الصحة!

June 11, 2024

المعيار الوطني لسلامة الأغذية - ببتيدات الكولاجين (GB 31645-2018) ينص على أن ببتيدات الكولاجين هي منتجات ذات وزن جزيئي نسبي أقل من 10000 دا ، تنتج من الأنسجة الحيوانية الطازجة (بما في ذلك الجلد ، العظم ، الأوتار ، الأوتار ، المقاييس ، إلخ. ) من خلال الاستخراج ، التحلل المائي ، وصقل.

20240611143450

ما هو الببتيد الكولاجين؟

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسم الإنسان ، وهو ما يمثل حوالي 30-40 ٪ من إجمالي محتوى البروتين. الكولاجين هو بروتين عديد السكاريد الوظيفي مهم يتم توزيعه على نطاق واسع في الأنسجة الضامة الناعمة والصلب للكائنات الحية. جنبا إلى جنب مع الإيلاستين والكيراتين ، فإنه يشكل الهيكل العظمي خارج الخلية ، والمعروف أيضا باسم "سقالة الحياة". الببتيد الكولاجين هو بروتين طبيعي نشط بيولوجيًا ومكونًا غذائيًا تم الحصول عليه من خلال التحلل الأنزيمي للكولاجين. على عكس الكولاجين العادي ، يتم امتصاص الببتيدات الكولاجين بسهولة أكبر واستخدامها بواسطة جسم الإنسان ، والتي يمكن أن تزيد بشكل فعال من محتوى الكولاجين.

تستخدم الببتيدات الكولاجين على نطاق واسع في مختلف المجالات:

في مجال المنتجات الصحية: يمكن معالجة الببتيدات الكولاجين بدقة وجعلها في منتجات صحية عن طريق الفم أو الموضعية ، مما يوفر مجموعة متنوعة من المواد الغذائية والمواد الفسيولوجية النشطة لتعزيز الصحة البدنية والرعاية.
في مجال مستحضرات التجميل: تُستخدم الببتيدات الكولاجين على نطاق واسع في منتجات العناية بالبشرة ، والتي يمكن أن تساعد في تحسين مرونة الجلد واللمعان ، ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
في المجال الطبي ، يمكن استخدام الببتيدات الكولاجين لعلاج هشاشة العظام والتهاب المفاصل ، وتعزيز نمو الخلايا العظمية وتمايزها ، وزيادة كثافة العظام ، وحماية وإصلاح الغضروف المفصلي ، وتقليل آلام المفاصل والالتهاب. تحتوي الببتيدات الكولاجين أيضًا على العديد من الوظائف التنظيمية الفسيولوجية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ، ومضادة للورم ، وخفض ضغط الدم ، وخفض الكوليسترول ، وفقدان الوزن ، وخفض الدهون في الدم ، وتنظيم الجهاز البشري البشري ، وتعزيز امتصاص المعادن مثل أيونات الكالسيوم.
في السنوات الأخيرة ، ازدادت شعبية ببتيدات الكولاجين عاماً بعد عام. من خلال بحث Google ، وجد أن شعبية المواد الخام للبروتين في Trends قد أظهرت اتجاهًا تصاعديًا كبيرًا في الببتيدات الكولاجين. من منظور السوق العالمي ، تركز الولايات المتحدة وأمريكا الشمالية وأوروبا وأمريكا الجنوبية بشكل أكبر على الصحة الشاملة والتغذية التمارين الرياضية وصحة العظام والمفاصل ، والتي هي أيضًا الاتجاه في السوق المستقبلية للصين.
تشير البيانات إلى أنه في عام 2013 ، أضافت 7 ٪ فقط من منتجات التغذية الرياضية الببتيدات الكولاجين ، والتي ارتفعت إلى 41 ٪ في عام 2018. يتزايد اتجاه شعبية ببتيدات الكولاجين في منتجات التغذية الرياضية ، وسيصبح مزيجها مع منتجات التغذية الرياضية قريبة بشكل متزايد.
عملية استخراج الببتيد الكولاجين

في الوقت الحاضر ، تشمل الطرق الرئيسية لإعداد الببتيدات الكولاجين الطرق الكيميائية والتحلل الأنزيمي. الطريقة الكيميائية هي استخدام الكواشف الكيميائية مثل الأحماض والقواعد لتعزيز التحلل المائي للكولاجين وإنتاج الببتيدات الجزيئية الصغيرة. يستخدم قانون الإنزيم الاستعدادات للإنزيم لالتصاق الكولاجين وقطعه إلى جزيئات الببتيد الصغيرة. التفاعلات الكيميائية مكثفة ، يصعب السيطرة عليها ، وقد تكون هناك المذيبات العضوية المتبقية أثناء عملية الاستخراج. يتمتع التحلل المائي الأنزيمي بمزايا ظروف التفاعل الخفيفة ، والتكلفة المنخفضة ، وسلامة عالية ، وعدد أقل من المنتجات الثانوية ، مما يجعله الطريقة الأكثر استخدامًا لإعداد الببتيدات الكولاجين.

20240611143622

01

اختيار المواد الخام: تشمل المواد الخام الرئيسية بشرة الأسماك ، والمقاييس ، وعظام الخنازير/اللحم البقري ، وما إلى ذلك ، والتي مطلوب من مصادر جديدة وآمنة وخالية من التلوث.

02

قبل العلاج: بشكل رئيسي عن طريق التحكم في درجة الحرارة ، الحمض ، القلويات ، والملح لعلاج التخلص من الشحوم ، إزالة الشوائب ، وإزالة الشوائب ، لتحسين نقاء الكولاجين وضمان نقاء الببتيدات الكولاجين.

03

التحلل المائي الأنزيمي: استنادًا إلى متطلبات معلمة الجودة لببتيد الكولاجين المستهدف ، قم بتحسين وجمع الجمع بين الإنزيمات المركبة وجرعة التحلل المائي ، والتحكم في درجة حرارة التحلل المائي ، وقيمة الرقم الهيدروجيني ، ووقت التحلل المائي لتحليل التحلل الأنزيمي الفعال ، وبعد الوصول إلى نقطة نهاية التحلل المائي ، القتل الإنزيم عن طريق تسخين أو ضبط قيمة الرقم الهيدروجيني.

04

الفصل المكرر: إزالة إزالة الامتزاز الانتقائي ، إزالة النكهات المريب والاستحمام من خلال الكربون المنشط أو غيرها من المواد الممتزات ، وإزالة الشوائب والمواد الممتدة من خلال الترشيح الخشن ، وفصل الطرد المركزي ، وترشيح اللوحة والإطار ، والفصل بين الغشاء ، وإزالة الأصباغ ، والدراسة ، مثل البراعم ، مثل. وكذلك البروتينات الجزيئية والببتيدات ، والتحكم في الوزن الجزيئي للمنتج.

05

التركيز: التركيز عن طريق الغشاء أو التبخر حتى يصل تركيز محلول الببتيد الكولاجين إلى 20 ٪ إلى 45 ٪ ، مما يوفر استهلاك الطاقة وتحسين الكفاءة للتجفيف اللاحق.

06

قسم التعقيم والتجفيف: يتم تعقيم المواد المركزة بواسطة UHT ، ويتم الحصول على مسحوق الببتيد الكولاجين أو الجسيمات من خلال برج تجفيف الرش مع الحبيبات للتحكم في الرطوبة وحجم الجسيمات وسيولة المنتج.

07

منتجات التغليف النهائية: بعد اجتياز فحص المنتج النهائي وتصميم العبوات حسب الحاجة ، وتخزينها في المستودع بعد ملء وتعبئة التغليف.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-06-11

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية