وظائف الستاتشيوز في الأطعمة الوظيفية

March 27, 2024

نظرًا لعدم وجود هضم في الأنظمة الهضمية للبشر والحيوانات أحادية المعدة ، فإن الإنزيمات الهضمية لـ 1،6-glycosidic. بنية الستاتشيوس هي إضافة مجرة إلى نهاية الجلوكوز من السكروز ، بحيث يمكن للستاتشيوز أن تدخل مباشرة إلى الطرف الخلفي من الجهاز الهضمي ويتم تخميرها واستخدامها بواسطة البكتيريا وبعض اللاكتوباسيلي في الأمعاء. لذلك ، يُعرف أيضًا oligosaccharides غير القابل للهضم مثل الستاتشي كألياف غذائية أو بريبية.

يوجد حاليًا 153 براءة اختراع تتعلق بالستاتشيوس في الصين ، بما في ذلك 29 براءة اختراع تتعلق بتكنولوجيا إنتاج الستاتشيوس وبراءة اختراع تتعلق بتكنولوجيا الكشف عن الستاتشي. حاليا ، أبحاث الإنتاج ناضجة نسبيا.

20240327160148

01
ضبط توازن الكائنات الحية الدقيقة الأمعاء

هاياكاوا وآخرون. وجدت أن السكريات الصويا التي تحتوي على 23 ٪ وتنقية التي تحتوي على 71 ٪ من الستاتشيوز يمكن استخدامها بفعالية من قبل البكتيريا المعوية البشرية ، مما يزيد بشكل كبير من عدد bifidobacteria في البراز.
تم تحضير وسيط ثقافة باستخدام قلة الفول الصويا ، والستاتشيوز ، والسكر القطني ، والسكروز كركائز ، وتم تلقيحها مع البكتيريا البرازية البشرية و escherichia coli ، على التوالي. وقد وجد أن الستاتشيوس هو العامل الرئيسي الذي يعزز نمو البكتيريا.
أظهرت الأبحاث أن إضافة 0.8 ٪ و 1.0 ٪ من الستاتشيا إلى وسط ثقافة لاكتوباسيلوس (MRS) يمكن أن يسرع بشكل كبير من نمو Bifidobacterium البشري BB01.
بالإضافة إلى استخدام السكريات غير القابلة للهضم بشكل تفضيلي في الأمعاء ، يمكن أن يستهلك Bifidobacterium أيضًا الستاتشيوس في وجود السكريات غير القابلة للهضم. لذلك ، يمكن أن يتكاثر الستاتشيوز بشكل مباشر bifidobacterium.

02
تحسين وظيفة المناعة للجسم

نظرًا لوجود α- بنية 1،6-galactose ، استنادًا إلى الآلية الجزيئية للاستجابة المتعاطفة للمستقبلات ، يشارك في العمليات البيولوجية مثل المناعة ، وامتصاص الخلايا المسببة للأمراض ، وما إلى ذلك ، مما يجعل الستاتشيوز وظيفة منع عدوى الممرض ، تحييد السموم ، وتنظيم الجهاز المناعي.
كانت تدار الفئران عن طريق الفم مع السكر القابل للذوبان في الماء (0.2 مل لكل 10 جرام وزن الجسم) مرة واحدة في اليوم لمدة 30 يوم متتالي. أظهرت النتائج أن وظيفة المناعة الخلطية ووظيفة البلاعم أحادية الخلية من الفئران كانت إيجابية. بالإضافة إلى ذلك ، في ظل عمل bifidobacterium ، يمكن أن يتحلل الستاتشي وينتج عوامل وظائف مناعية متعددة تعزز مناعة الإنسان ، والتي لها وظيفة تعزيز المناعة البشرية.

03
تخفيف الإمساك ومنع وعلاج الإسهال

الستاتشيوس عبارة عن ألياف غذائية صغيرة القابلة للذوبان في الماء والتي تستخدمها البكتيريا البكتيرية بشكل تفضيلي عند الوصول إلى الأمعاء الغليظة ، وتنتج كمية كبيرة من الأحماض الدهنية القصيرة مثل حمض الأسيتيك ، وحمض البروبيونيك ، وحمض البوتريك.
وفقًا للتقارير ، قام 103 مرضى الإمساك بتحسين حركات الأمعاء الخاصة بهم وتعزيز وظيفة الأمعاء من خلال أخذ ضخ يومي يحتوي على 5G من الستاتشي.
وفي الوقت نفسه ، تحتوي جزيئات الستاتشيوز على عدد كبير من مجموعات الهيدروكسيل ، والتي يمكن أن تمتص الماء بفعالية في الأمعاء ولها تأثير مريح على الإسهال.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن الستاتيوس له أيضًا وظائف مثل حماية الكبد ، وتثبيط السرطان ، وتثبيط التهاب الجلد المحدد ، والتهاب المفاصل ، ومنع تسوس الأسنان ، ومنع التهاب القولون ، وإزالة الرصاص ، وخفض ضغط الدم ، ودهون الدم ، ومضادات الأكسدة ومضادة للشيخوخة.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-02-26

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية