الصفحة الرئيسية> الأخبار> كشف النقاب عن عملية استخراج ببتيدات الصويا

كشف النقاب عن عملية استخراج ببتيدات الصويا

July 12, 2024
20240712144141

ما هو الببتيد الصويا؟

الببتيدات الصويا هي الببتيدات النشطة بيولوجيًا مستخرجة من بروتين الصويا ، مع أوزان جزيئية تتراوح من 1000 إلى 3000 وبنية بسيطة نسبيًا. تحتوي الببتيدات الصويا على مجموعة واسعة من الأنشطة الفسيولوجية ، مثل حماية مضادات الجراثيم ، ومضادة للورم ، وحماية القلب والأوعية الدموية ، وتستخدم على نطاق واسع في مجالات المنتجات الصحية والطب.

20240712144103

عملية استخراج ببتيدات الصويا

1. استخراج البروتين

بروتين الصويا هو المصدر الأولي للببتيدات الصويا ، وبالتالي فإن الخطوة الأولى هي استخراج البروتين من فول الصويا. عادة ، يتم استخدام استخراج الماء أو استخراج الإيثانول. تتمثل طريقة استخراج الماء في طحن فول الصويا في مسحوق ناعم ، ثم إضافة الماء وحركه لحل البروتين في الماء ، وفصل البروتين من خلال طرق مثل الطرد المركزي أو ترشيح الغشاء. تستخدم طريقة استخراج الإيثانول الذوبان المختلفة للإيثانول في بروتين الصويا لفصل البروتين.

2. ترشيح حليب الصويا

بعد فصل البروتين ، يجب ترشيح المواد غير القابلة للذوبان والشوائب للحصول على حليب الصويا الصافي.

3. هطول الأمطار

يضاف البروتين في حليب فول الصويا بكمية معينة من الحمض أو الملح لهطول الأمطار ، بحيث يمكن تكثيف البروتين في جزيئات صلبة. بعد هطول الأمطار ، يتم فصل الجزيئات الصلبة عن طريق الطرد المركزي أو طرق ترشيح الغشاء.

4. التطهير

حل الجزيئات الصلبة وتنقيتها من خلال كروماتوجرافيا سائلة عالية الأداء ، وتبادل أيون ، وغيرها من عمليات التنقية للحصول على ببتيدات الصويا عالية النقاء.

20240712143958

تأثير تدفق العملية على محتوى ببتيدات فول الصويا

عمليات الإنتاج المختلفة لها تأثير على محتوى ببتيدات الصويا. إذا تم استخراج البروتين في بقايا فول الصويا بالماء للحصول على بروتين الصويا ، فإن محتوى الببتيد الصويا منخفض نسبيًا ؛ باستخدام طريقة استخراج الإيثانول ، يمكن الحصول على مسحوق البروتين الغني بببتيدات الصويا.

خاتمة

عملية استخراج ببتيدات الصويا متعددة الخطوات ومعقدة ، وتتطلب الانتباه إلى التفاصيل التشغيلية لكل خطوة لضمان جودة المنتج النهائي. تتأثر عمليات الإنتاج المختلفة على محتوى ببتيدات الصويا ، ويجب أن يعتمد الاختيار على الموقف الفعلي.



شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!



البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com


2024-07-12


شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.


اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية
You may also like
Related Categories

البريد الإلكتروني لهذا المورد

الموضوع:
المحمول:
الالكتروني:
رسالة:

Your message must be betwwen 20-8000 characters

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية
We will contact you immediately

Fill in more information so that we can get in touch with you faster

Privacy statement: Your privacy is very important to Us. Our company promises not to disclose your personal information to any external company with out your explicit permission.

إرسال