البحث وتحليل الأطعمة الوظيفية المضادة للإرهاق
May 16, 2024
ينقسم التعب بشكل رئيسي إلى التعب التمارين الرياضية والتعب المزمن. من بينها ، التعب التمرين هو انخفاض مؤقت في وظيفة الجسم الناجم عن التمرين ، والتي يمكن تخفيفها عن طريق تكملة الأحماض الأمينية أو الطب الصيني التقليدي أو الأطعمة الوظيفية فيتامين ؛ لن يتم تخفيف التعب المزمن عن طريق استكمال وظائف الجسم والراحة. ويرافقه أعراض مثل التهاب الحلق والصداع وآلام المفاصل العضلية وعدم القدرة على التركيز وفقدان الذاكرة. تتكرر الهجمات ، وتستمر لفترة طويلة ، ومعدل الإصابة مرتفع. سبب ظهوره لم يكن واضحًا بعد ، لكنه يرتبط حتماً بالتعب. وتيرة الحياة الحديثة تصبح أسرع وأسرع. في السنوات الأخيرة ، استمر تعب الناس في الزيادة ، ويكون عدد السكان من التعب الرياضي كبيرًا نسبيًا. تتزايد حدوث متلازمة التعب المزمن تدريجياً. لذلك ، فإن التخفيف في الوقت المناسب من التعب الناجم عن التمرينات والاهتمام بالعلاج الغذائي والرعاية الصحية لهما أهمية كبيرة في منع متلازمة التعب المزمن. تقارير هذه المقالة عن تحليل الأطعمة الوظيفية للتخفيف من التعب التمارين الرياضية ، بهدف تحديد خصائص وفوائد الأطعمة الوظيفية وتحسين نوعية حياة الناس. 01
نظرة عامة على التعب
يشير التعب إلى إمدادات الطاقة الفسيولوجية غير الكافية أو المتقطعة للجسم ، والتي لا يمكنها الحفاظ على شدة التمرين المقدرة أو الوصول إليها. تم اقتراح هذا التعريف من قبل علماء الكيمياء الحيوية الرياضية في المؤتمر الدولي الخامس حول الكيمياء الحيوية الرياضية في عام 1982. حتى الآن ، هناك العديد من الآراء حول آلية التعب الرياضي ، وليس هناك تأكيد نظري محدد ودقيق لأسباب التعب الرياضي. في الوقت الحاضر ، هناك تسع نظريات رئيسية ، وهي نظرية الجذور الحرة ، ونظرية الطفرة ، ونظرية تثبيط الوقاية ، ونظرية اضطراب الأيونات الأيونية ، ونظرية اضطراب الوظيفة المناعية ، ونظرية اضطراب تنظيم الغدد الصماء ، ونظرية تراكم المستقلب ، ونظرية استنزاف الطاقة. التعب هو في الواقع استجابة وقائية للجسم ، والتي تحدث فقط عندما تكون وظائف الجسم مستنفدة بشكل مفرط وتهدف إلى تهديد الحياة ، وبالتالي تذكير الرياضيين أو العمال بتقليل شدة التمرينات وكثافة العمل لمنع الأضرار التي لحقت الجسم. 02
تحليل الأطعمة الوظيفية المضادة للإرهاق
2.1 الفيتامينات
يمكن للأنزيمية وغير الأنزيمية في الجسم أن تنقلب الجذور الحرة. في نظام الإنزيم ، يمكن لـ GPX (glutathione hydrogenase) أن يزيل بيروكسيدات الدهون ، يمكن لـ SOD (ديسموتاز الفائق أكسيد) أن يزيل البيروكسيدات والأكسيد الفائق ، ويمكن لـ CAT (CATALASE) إزالة بيروكسيد الهيدروجين ؛ تشمل النظم غير الأنزيمية أنزيم Q ، وانخفاض الكاروتينات الغلوتاثيون ، وفيتامين C ، وفيتامين E. يتم الحفاظ على مختلف مضادات الأكسدة في خلايا أعضاء الجسم على مستوى متوازن نسبيا ، مما يسبب مختلف الضغوط المؤكسدة على الجسم. وهي تقضي في الوقت المناسب جزيئات كبيرة مثل الجذور الحرة والبروتينات والإنزيمات النووية والدهون الواقية ، وحماية الجسم من الهجمات الجذرية الحرة. هذه آلية مهمة في جسم الإنسان. لذلك ، فإن استكمال الجسم بالفيتامينات يمكن أن يخفف بشكل فعال من التعب. تحتوي الفيتامينات على خصائص مضادة للتعب ، وعادة ما تكون موجودة في مجموعات فيتامين E وفيتامين C وفيتامين A وفيتامين ب. من بينها ، فيتامين E هو مضاد للأكسدة يمكن أن يعمل على أغشية الخلايا والأغشية الهيكلية تحت الخلوية ، مما يمنع الجذور الحرة من الأحماض الدهنية غير المشبعة المؤكسدة في الأغشية الحيوية ؛ لا يوفر فيتامين C ذرات الهيدروجين للجسم فحسب ، بل يساعد أيضًا على التخلص من الجذور الحرة وتحويل الجلوتاثيون المؤكسد إلى الجلوتاثيون المنخفض ، والذي له تأثير في تقليل حمض الأسكوربيك ؛ يمكن لفيتامين (أ) تحسين حالة مضادات الأكسدة في الجسم ، وتمنع توليد الجذور الخالية من الأكسجين أثناء التمرين ، وتقليل تلف الإجهاد التأكسدي ، وتأخير التعب ، وبالتالي تعزيز قدرة تمارين الجسم ؛ كل من فيتامين B1 وفيتامين B2 في عائلة فيتامين ب لهما آثار مضادة للإرهاق. بعد نقص فيتامين B1 ، سوف يتراكم الجسم كمية كبيرة من حمض اللبنيك والبيروفات. يمكن أن يكون فيتامين B2 في الجسم بمثابة إنزيم في دورة حمض ثلاثي الهيدروكسيليك للمشاركة في تفاعلات الأكسدة والاختزال. 2.2 الأحماض الأمينية
يمكن أن تؤدي الأحماض الأمينية غير الكافية إلى نقص في المواد الخام لتوليف مضادات الأكسدة والإنزيمات المضادة للأكسدة ، مما يؤدي إلى زيادة في الجذور الحرة واضطرابات التمثيل الغذائي في نهاية المطاف أو التعب الناجم عن الاستنزاف الشامل لحامل المادة أثناء العملية الأيضية. يشير أكسدة الدهون إلى أكسدة الميتوكوندريا الناتجة عن وجود الكارنيتين كحامل للأحماض الدهنية. يتم توليد الكارنيتين بشكل رئيسي أثناء استقلاب الميثيونين والليسين. يمكن أن يعزز أكسدة الأحماض الأمينية في السلسلة المتفرعة من حمض الديكتو وتوضيح COA الزائد الدهني. يمكن للتبول أثناء التعب أن يفرز كمية كبيرة من سم البوتولينوم ويضعف بشدة قدرة الجسم على أكسدة الأحماض الدهنية واستخدامها ، مما يؤدي إلى التعب. لذلك ، فإن استكمال جسم الإنسان بالأحماض الأمينية يمكن أن يزيل التعب بشكل فعال. 2.3 تتبع العناصر
المغنيسيوم ، عنصر تتبع ، موجود عادة في الأطعمة المختلفة ، مثل الأسماك واللحوم والفواكه (في الغالب) والخضروات الخضراء والبازلاء. إذا كان الناس من الصعب صعب الإرضاء والإرضاء ، فلا تحب الأسماك واللحوم ، ويفضلون نوعًا معينًا من الفاكهة واللحوم ، أو يأكلون القليل جدًا من الفواكه والخضروات الخضراء ، فسيحدث نقص المغنيسيوم ، مما يؤدي إلى التعب. لذلك ، فإن مكمل المغنيسيوم له أهمية كبيرة للأشخاص الذين لديهم تفضيل للطعام. 2.4 البروتينات
البروتين هو جزء لا غنى عنه من الأطعمة الوظيفية ومصدر مهم للتغذية لجسم الإنسان. بمجرد حدوث نقص البروتين ، سيؤثر ذلك على التنظيم الفسيولوجي للجسم ويسبب التعب. هناك العديد من الأطعمة التي تحتوي على البروتين ، مثل البروتين الحيواني مثل الأسماك والروبيان والبيض والحليب والدواجن واللحوم الحيوانية وبروتين نبات البقوليات مثل فول الصويا وفول الصويا والفاصوليا الخضراء والفاصوليا السوداء وبروتين نبات الفاكهة المجفف مثل صواميل الصنوبر وبذور السمسم والجوز وبذور البطيخ واللوز. 2.5 الطب الصيني التقليدي
هناك العديد من الأعشاب الطبية المضادة للإرهاق في الطب الصيني التقليدي ، بما في ذلك الأطباء الشائعة مثل الإبيميديوم وحبوب اللقاح وأوراق Ginkgo Biloba و Aloe Vera و Gynostemma Pentaphyllum و Hongjingtian. من بينها ، يحتوي Epimedium على كمية كبيرة من MDA يمكن أن تزيد من نشاط SOD لخلايا الدم الحمراء ؛ يحتوي حبوب اللقاح على الأحماض الأمينية والبروتينات والعناصر النزرة والفيتامينات ، مع مجموعة شاملة من العناصر الغذائية ؛ تحتوي أوراق Ginkgo biloba على diterpenoids و flavonoids ، والتي لها آثار تطهير الجذور الحرة ، وتعزيز تحمل نقص الأكسجة ، وتحسين الأيض القلبي والأوعية الدموية. يحتوي Aloe Vera على الفلافونويد ومضادات الأكسدة والأحماض الأمينية المختلفة والفيتامينات ، مع قدرة مضادة للأكسدة قوية للغاية ؛ Gynostemma pentaphyllum لديه مجموعة واسعة من التأثيرات الدوائية ، ويمكن أن يحسن إجمالي سابونين الأيض الجذري الحرة وتأخير حدوث التعب ؛ يحتوي Rhodiola على جليكوجين العضلات ، مما يمكن أن يحسن قدرة الجسم على تحمل نقص الأكسجة. 03
خاتمة
الصين لديها ثقافة غنية من العلاج الغذائي والرعاية الصحية ، مع تاريخ طويل جدا. إن الجمع بين الأطعمة الوظيفية والعلاج الغذائي والرعاية الصحية له مزايا فريدة في تطوير الأطعمة الوظيفية. يحدث التعب بشكل رئيسي بسبب عدم كفاية إمدادات الطاقة للجسم. إن استكمال الجسم بالأطعمة الوظيفية مثل الفيتامينات والأحماض الأمينية والطب الصيني التقليدي يمكن أن يقاوم الأكسدة والإجهاد والتعب بشكل فعال. إن إجراء البحوث المتعمقة على مثل هذه الأطعمة الوظيفية له أهمية كبيرة.
شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلص النباتي. نركز بشكل رئيسي على الأدوية والغذاء الوظيفي ومسحوق التجميد والتجميد والصباغ الطبيعي وتماثل الطب والطعام والمشروبات وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!
البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com
2024-05-16
شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.
