تطبيق الليمون في الطعام

December 28, 2023

ربما كانت المجموعة العرقية الزراعية هي التي بدأت في إنتاج واستخدام الخل في وقت مبكر جدًا. من تاريخ النضال في الليمون ، يمكن ملاحظة أن الليمون والمأكولات الصينية لا يتم تكييفهم مع الظروف المحلية ، بينما في عالم المطبخ الغربي ، تمتزج في الأسماك في الماء.

1. تطبيق الليمون في المطبخ الغربي

يستخدم الليمون ، باعتباره التوابل الرئيسية في المطبخ الغربي ، على نطاق واسع في الحلويات والمشروبات والأطباق المختلفة.

الليمون في الحلويات لا يوفر فقط رائحة الفواكه ، ولكن أيضا طعم الحامض.

يوفر الليمون طعمًا حامضًا في الأطباق ويمكنه استبدال الخل في الأطباق.

يستخدم عصير الليمون لصنع عصير الليمون ، والمشروبات الغازية المختلفة ، والكوكتيلات ، وكذلك لتبطيف الأسماك واللحوم. إنه لا يزيل الرائحة السمكية فحسب ، بل إنه له تأثير عطاء أيضًا.

في طهي الصوديوم المنخفض ، يمكن أن يؤدي استخدام عصير الليمون إلى تقليل كمية الملح المستخدم بشكل فعال.

يتم تخزين الليمون مع السكر والمخللات ، والتي تستخدم لصنع مختلف الحلويات والمشروبات. تم العثور على الليمون المتوسط المتوسط في المطبخ الإيطالي واليوناني والفرنسي.

2. زيت الليمون في الليمون

لا يعد زيت الليمون المستخرج من قشر الليمون مجرد توابل غذائية طبيعية ، ولكن أيضًا يستخدم على نطاق واسع في منتجات العناية الشخصية مثل المنظفات المختلفة ، العطور ، الصابون ، إلخ.

يستخدم زيت الليمون بشكل أساسي في معالجة الطعام كإضافة جوهر وتوابل ، ويلعب دورًا في تعزيز النكهة ؛ يستخدم زيت الليمون على نطاق واسع كعامل نكهة في إنتاج السلع المخبوزة والحلويات والآيس كريم والمشروبات الغازية.

في الوقت نفسه ، يكون للتكوين الكيميائي للزيوت الأساسية ، كمواد زيتية ، تأثير كبير على تكوين واستقرار واجهة زيت الماء في المستحلبات ، مما يؤثر على عمليات المعالجة وجودة منتج الأطعمة مثل مشروبات الألبان.

20231207151014

3. تطبيق الليمون في مشروبات الشاي

يستخدم الليمون بشكل شائع في مشروبات الشاي ، ولكن هناك اختلافات كبيرة في أصل الليمون. يلعب الليمون دورًا مهمًا في مزج المشروبات.

يستخدم الليمون الأصفر المحلي بشكل رئيسي في تقديم الطعام. في مشروبات الشاي ، يتمتع الجسد بلون ذهبي فاتح ، وعصير أقل ، والرائحة الحامضة ليست قوية بما فيه الكفاية.

معظم الليمون الأصفر المستورد مصنوع من يوريك ، والذي يستخدم أيضًا لصنع المشروبات. لديهم رائحة حامضة قوية وذوق رفيع وحامض.

عصير الليمون وفيرة وغالبًا ما يستخدم في متاجر الشاي. يوجد بشكل أكثر شيوعًا في المطبخ التايلاندي ، مع اللحم مثل الجريب فروت ، وهو أخضر ذو لون مصفر ، وذوق أكثر حدة وأقوى ، ورائحة أخف ، وطعم أقل حامضًا ، وذوقًا مريرًا مع جلد رقيق وعطر.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.

للمزيد من المعلومات، يرجى الاتصال بنا!

2023-12-28

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية