آثار وفعالية الأنولين

الخواص الفيزيائية والكيميائية :

الأنسولين المجفف هو مسحوق غير متبلور أبيض. عادةً ما يكون الأنسولين قصير السلسلة أكثر قابلية للذوبان في الماء من الأنسولين طويل السلسلة ، وسوف يزداد قابلية الذوبان في الأنسولين بشكل كبير مع زيادة درجة الحرارة ، وتصل قابلية الأنسولين الشائعة إلى 6 ٪ عند 10 ℃ وحوالي 33 ٪ عند 90 ℃ .

يحتوي الأنسولين قصير السلسلة على المزيد من السكريات أحادية السكاريد ، وحلاوة حوالي 30 ٪ ~ 50 ٪ من السكروز. الأنسولين العادي حلو بعض الشيء ، حوالي 10 ٪ من حلاوة السكروز ، والأنولين طويل السلسلة لا يوجد لديه حلاوة تقريبًا.

عندما يصل تركيز محلول الأنسولين إلى 10 ٪ -30 ٪ ، يبدأ في تشكيل هلام ، وعندما يصل التركيز إلى 40 ٪ -50 ٪ ، يمكن أن يشكل هلام صلب للغاية. تتناقص لزوجة الهلام مع زيادة درجة الحرارة. إن قابلية ذوبان الأنسولين الطويلة صغيرة نسبيًا ، وتشكل البلورات الدقيقة غير المحسوسة في الماء ، والتي تتفاعل مع بعضها البعض لتشكيل بنية ناعمة ودسم مع طعم مماثل للدهون.

الأنسولين شديدة الاستطمنة ولديه القدرة على ربط الماء الحرة ، مما قد يقلل من نشاط الماء. يمكن استخدام ذلك بالكامل في معالجة الأغذية لتأخير تبخر الماء ، ومنع المنتج من أن يصبح بلا طعم ، ويمتد عمر الصلاحية وعمر الطعام من الطعام.

الفعالية :

1. تحكم الدهون في الدم
Hidaka et al. ذكرت أن الدهون الثلاثية في الدم ومستويات الكوليسترول الكلي قد انخفضت بعد أسبوعين في المرضى المسنين الذين تتراوح أعمارهم بين 50 و 90 سنة الذين استهلكوا 8G من الألياف الغذائية قصيرة السلسلة يوميًا. Yamashita et al. أعطى 18 مريضا من مرض السكري 8 غرام من الأنسولين لمدة أسبوعين وأظهر انخفاض بنسبة 7.9 ٪ في إجمالي الكوليسترول في الكوليسترول ولكن لا تغيير في الكوليسترول HDL. Brighenti et al. لاحظ أن 12 شابًا أصحاء تلقوا 9 غرام من الأنسولين مع وجبة الإفطار اليومية للحبوب لمدة 4 أسابيع لديهم انخفاض بنسبة 8.2 ٪ في الكوليسترول الكلي وتخفيض كبير بنسبة 26.5 ٪ في الدهون الثلاثية.

العديد من الألياف الغذائية تقلل من مستويات الدهون في الدم عن طريق امتصاص الدهون من الأمعاء وتشكيل مجمع من ألياف الدهون الذي يفرز في البراز. علاوة على ذلك ، فإن الأنسولين يخمر نفسه في الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة واللاكتات قبل نهاية الأمعاء ، واللاكتين هي منظمات استقلاب الكبد. تستخدم الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة (أسيتات وبروبيونات) كوقود في الدم ، وتمنع بروبيونات تخليق الكوليسترول.

2. زهرة السكر في الدم
الأنسولين هو الكربوهيدرات التي لا تسبب زيادة في الجلوكوز في البول. لا يتم تحلله في أحادي السكاريد في الجزء العلوي من الأمعاء ، وبالتالي لا يرفع مستويات السكر في الدم أو مستويات الأنسولين. تظهر أبحاث اليوم أن الحد من نسبة السكر في الدم الصيام هو نتيجة للأحماض الدهنية قصيرة السلسلة التي تنتجها تخمير oligofructose في القولون.

3. توضيح امتصاص المعادن
يمكن للمسحوق أن يحسن بشكل كبير من امتصاص المعادن مثل Ca و Mg و Zn و Cu و Fe. أفيد أن المراهقين الذين يستهلكون 8 غرامات/د (فركتان من نوع الأنيولين الطويل والقصير) لمدة 8 أسابيع و 1 سنة ، على التوالي ، وجدوا أن كلا من امتصاص الكالسيوم المحسن بشكل كبير ، وزاد المحتوى المعدني للعظام في الجسم بشكل كبير.

4. تنظيم microflora المعوي ، وتحسين صحة الأمعاء ومنع الإمساك
الأنسولين هو ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء والتي بالكاد يمكن تحللها وهضمها بواسطة حمض المعدة ، ولا تستخدم إلا من قبل الكائنات الحية الدقيقة المفيدة في القولون ، وبالتالي تحسين البيئة المعوية. أظهرت بعض الدراسات أن درجة انتشار البكتيريا البكتيرية تعتمد على عدد البكتيريا الأولية في القولون البشري. عندما يتم تقليل عدد البكتيريا الأولية ، يكون تأثير الانتشار واضحًا بعد استخدام الأنسولين ، وعندما يكون عدد البكتيريا الأولية عالية ، يكون التأثير غير واضح بعد استخدام الأنسولين. ثانياً ، يمكن أن يعزز تناول الأنسولين التمعج الجوي ، ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي ، وزيادة الهضم والشهية ، وتحسين مناعة الجسم.

5. تمنع إنتاج منتجات التخمير السامة ، وحماية الكبد ومنع سرطان القولون
بعد الهضم والامتصاص ، يصل الطعام إلى القولون ، ويمكن إنتاج العديد من المستقلبات السامة (مثل الأمونيا والنيتروسامينات والفينول والميثيل فينول والأحماض الصفراوية الثانوية ، وما إلى ذلك) بواسطة البكتيريا السخرية المعوية (E. coli ، Bacillus ، إلخ). كسلسلة من الأنشطة الأيضية من الأنسولين يمكن أن تمنع إنتاج المواد السامة ، وزيادة عدد ووزن حركات الأمعاء ، وزيادة حموضة البراز ، وتسريع إفراز السرطانات ، وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة مع تأثيرات مضادة للسرطان ، والتي هي مفيدة للوقاية من سرطان القولون.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.

لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2022-6-30

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.