ما هي العمليات التكنولوجية للفاكهة المجففة بالتجميد

August 01, 2023

تعود تقنية تجفيف التجميد إلى آلاف السنين ، حيث يقوم شعب إنتشاس القدامى بتطوير هذه التقنية لتخزين الإمدادات الغذائية للبقاء على قيد الحياة من البيئة القاسية غير المتوقعة لجبال الأنديز.

سمحت الارتفاعات العالية للمحاصيل (مثل البطاطس) بالتجميد خلال الليالي الفاترة ، ثم تركها حتى تجف تحت أشعة الشمس الحارقة في اليوم. على مدى فترة طويلة من الزمن ، فإن هذا من شأنه أن يخلق نفس تأثير عملية تجفيف التجميد ".

وتسمى أيضًا Lyophilization ، تبدأ عملية تجفيف التجميد بالتجميد ، تليها إخضاع المنتج للفراغ لجفافه.

من بين جميع تقنيات تجفيف الطعام ، فإن تجميد التجميد له أقل تأثير على النكهة والملمس. بالمقارنة مع التقنيات الأخرى مثل تجفيف الشمس ، يتم الاحتفاظ بالانكماش إلى الحد الأدنى.

هذه الفوائد لا تقدر بثمن بشكل خاص عند الحفاظ على الفواكه.

المكون الأساسي الآن يخزن مجموعة من قطع الفاكهة المجففة تجميد ومساحيق الفاكهة.

بعد التجفيف ، يتم تحطيم الثمار التي تزرعها الصين إلى قطع أصغر وتعبئتها على الفور.

من خلال حياتهم الطويلة في الصلاحية ، من المقرر أن تصبح قطع الفواكه المجففة بالتجميد هذه العنصر السري للطهاة في المخزن.

يمكن إعادة توجيه قطع الفاكهة وإضافتها إلى الوصفات المفضلة لديك ، على الرغم من أنها إذا تم استخدامها ، فإنها تضيف نسيجًا مقردًا وألوانًا نابضة بالحياة يكمل الحلويات ويجعل مقصورة رائعة للكعك.

يتم إنتاج نطاق مساحيق الفاكهة ببساطة عن طريق طحن الفواكه المجففة. مع عدم وجود Maltodextrin المضافة ، والألوان الاصطناعية ، أو النكهات أو المواد الحافظة ، فإنك لا تضخ شيئًا سوى النكهة الطبيعية لفاكهة الصين في الوصفات المفضلة لديك.

نطاق قطع الفواكه المجففة والمساحيق المجففة خالية من الغلوتين وخالية من الألبان وخالية من الدهون.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، وهي مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. نركز بشكل رئيسي على الأدوية والغذاء الوظيفي ومسحوق التجميد والتجميد والصباغ الطبيعي والمشروبات وغيرها من خدمات الأعمال.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

2021.11.12

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية

الأخبار