تطبيق وآفاق السوق للوتين في معالجة الأغذية

ينتمي اللوتين إلى فئة الكاروتينات وهو عبارة عن صبغة طبيعية موجودة على نطاق واسع في الخضار والفواكه والزهور والكائنات الحية الأخرى ، وخاصة في Marigold ، التي لديها أعلى محتوى. هو اللون الأحمر أو الأصفر البرتقالي ، والمكونات الرئيسية هي اللوتين و zeaxanthin.

01
الخصائص الفيزيائية والكيميائية ومصادر اللوتين

02
وظيفة اللوتين

1. وظيفة التلوين

2. حماية الرؤية

3. وظيفة مضادات الأكسدة

يحتوي Lutein ، كنوع من الكاروتين ، على روابط مزدوجة غير مشبعة متعددة ولها تأثير قوي للتطرف الجذري ، والذي يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للشيخوخة.

03
تطبيق اللوتين

1. تطبيق اللوتين في معالجة غذاء الموارد الجديدة

2. التأثير الوقائي لاسترات اللوتين على الجلد

3. تأثير استرات اللوتين على تلوين الدواجن

استرات اللوتين الطبيعية لها كروموفورات رابطة مزدوجة الكربون متعددة ، والتي تظهر ألوان زاهية. يختلف لون استرات اللوتين مع محتويات مختلفة بشكل كبير ، مع مجموعة واسعة من الألوان من الأصفر الفاتح إلى الأحمر. علاوة على ذلك ، بالمقارنة مع اللوتين المجاني ، لا تحتوي استرات اللوتين على مجموعات نشطة أو شعاعية في كلا الطرفين ، مما يحدد أن استرات اللوتين يمكن استخدامها كعوامل تلوين مستقرة.

04
توقعات السوق

كان اللوتين وزيكسانثين نشطين للغاية في السنوات الخمس الماضية. هناك بالفعل العديد من فئات المنتجات في السوق التي تستخدم اللوتين. العامل الدافع الرئيسي لسوق اللوتين هو اهتمام المستهلك بالأمراض المرتبطة بالعمر مثل التنكس البقعي. ومع ذلك ، فقد أظهرت المزيد من الدراسات الجديدة أن اللوتين لديه تطبيقات في مجالات صحية أخرى ، مثل صحة الدماغ ، والتغذية ، وصحة الجلد ، وإدارة النوم. هذه النتائج الجديدة ستجذب المزيد من الاهتمام من مجموعات مختلفة من المستهلكين إلى هذه المواد الخام.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-07-09

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.