المكونات الغذائية في الأطعمة التغذية الرياضية
August 04, 2023
يشير الأغذية الرياضية التغذية إلى فئة من الطعام يمكن أن توفر احتياجات غذائية خاصة للجسم الرياضي ، وضبط الحالة الأيضية ، والمساعدة في تحسين اللياقة البدنية واللياقة البدنية. 
مع التطور القوي للرياضة التنافسية والحركة الوطنية للياقة البدنية ، أصبح استخدام مكملات الغذاء التغذية الرياضية لضمان الصحة وتحقيق أفضل تأثير اللياقة على كل من الرياضيين واللياقة البدنية مشكلة ملحة تلقى المزيد والمزيد من الاهتمام. ما هي المكونات الغذائية التي يمكن استخدامها في الأطعمة التغذية الرياضية؟
الكالسيوم β-hydroxy-β-methylbutyrate (CAHMB)
HMB هو منتج وسيط لاستقلاب يوسين ، والذي يمكن أن يعزز تخليق البروتين ويقلل من تحلله ، وتسريع استهلاك الدهون وتأخير التعب في العضلات. يمكن استخدام HMB لتوليف الكوليسترول وتمكين الإصلاح السريع لأغشية الخلايا العضلية. وقد أظهرت الدراسات أن مكملات HMB يمكن أن تساعد في تحسين أداء التحمل ، وأن المكملات بجرعات تتراوح من 0.5 جم/د إلى 3G/D أثناء التمرين الشاق يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على مكسب القوة ، واكتساب كتلة الجسم الهزيل ، وفقدان الدهون في الجسم. نظرًا لنصف عمر HMB القصير ، فقط 2 ~ 4H ، إذا تم أخذ جرعة كبيرة من HMB في وقت واحد ، فإن تركيز HMB في الدم سيعود إلى طبيعته بعد بضع ساعات. لذلك ، يوصى بتأخذ HMB في ثلاث جرعات مقسمة يوميًا لمساعدتها على العمل بشكل أفضل ، وأن HMB يعمل بشكل أفضل مع الأحماض الأمينية الأخرى مع المكملات.
اللايكوبين
وقد أظهرت الدراسات أن اللايكوبين له مضادات الأكسدة ، وتفعيل الخلايا المناعية ، وحماية القلب والأوعية الدموية والآثار المضادة للشيخوخة. يتجلى تأثير مضادات الأكسدة في اللايكوبين بشكل أساسي في قدرته على انفجار الأكسجين القميص بكفاءة ونزف الراديكاليات البيروكسيل.
عند ممارسة الرياضة بقوة ، تتراكم المستقلبات الحمضية وزيادة الإنتاج الجذري الحرة ، ومهاجمة خلايا الأنسجة وتسبب في تدهور أو تعطيل الجزيئات الحيوية مثل الأحماض النووية والبروتينات والدهون ، مما يؤدي تمرين فقر الدم والتمارين الشاملة ، وارتفاع إنزيمات المصل والميوجلوبين ، وإنتاج التعب العضلي وتأخر وجع العضلات.
بالإضافة إلى ذلك ، يحمي اللايكوبين الخلايا البلعمية من أضرارها المؤكسدة الخاصة بها ، ويعزز تكاثر الخلايا اللمفاوية T و B ، ويحفز وظيفة الخلايا التائية ، ويعزز من قدرة البلاعم والخلايا التائية السامة للخلايا والخلايا القاتلة الطبيعية (NK) ، مما يقلل من الضرر المؤكسد لـ DNA كما يعزز إنتاج بعض السيتوكينات.
بالإضافة إلى ذلك ، تبين أن اللايكوبين يزيد من تدهور LDL ويقلل من مستويات LDL (OX) ، مما قد يوفر حماية القلب والأوعية الدموية ويقلل من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية. يتمتع Lycopene بمزايا الموارد الوفيرة والسلامة وعدم التسمم ، وقد تم التعرف على قيمتها تدريجياً من قبل الناس.
شيتوزان ومشتقاته
أظهرت الدراسات الحديثة أن الشيتوزان ومشتقاتها لها قدرة تقليدية قوية على إجماليها ويمكن أن تتخلى بشكل فعال عن جذور الهيدروكسيل وأنيونات أكسيد الفائق ، وتقلل من إنتاج malondialdehyde (MDA) ، وهو منتج من بيروكسيد الدهون ، ويزيد من نشاط الفواسيد الفائق (SOD) والجلوتاثيون بيروكسيداز (Gsh- px).
Xu Qingsong et al. تستخدم جرعات منخفضة ومتوسطة وعالية (50 ، 167 ، 500 ملغ-كيلو-1-دي-1) من الشيتوزان لتغذية الفئران لمدة أسبوع واحد ، ووجدت أن جرعات متوسطة وعالية من الشيتوزان تمنع بشكل كبير زيادة محتوى MDA في الكبد زادت أنسجة الفئران المصابة بالكبد (P <0.01) ، وزيادة نشاط SOD في أنسجة الكبد (P <0.05) ، وقلل من الأضرار المرضية لخلايا الكبد CCL4.
قد تكون آلية حماية الكبد من قبل الشيتوزان بسبب نشاطها المضاد للأكسدة الجيد ، مما عزز نشاط إنزيمات مضادات الأكسدة مثل SOD في الجسم الحي وتخفيف هجوم الجذور الحرة على أغشية الدهون والميتوكوندريا ، والتي بدورها قللت من محتوى بيروكسيد الدهون الدهنية منتج MDA.
ليسيوم بارباروم عديد السكاريد
تم استخدام عديد السكاريد Lycium Barbarum على نطاق واسع في الطعام ، ومع ذلك ، لا يزال هناك عدد قليل من الدراسات حول آثار مكملات Lycium Barbarum على وظيفة المناعة لدى الرياضيين.
تشير أبحاث Lei Li إلى أن LBP قد يكون غنيًا في SOD ، وهو أنزيم معدني يزيل الجذور الحرة السائدة في الكائنات الحية ، وقد تنظم المناعة الخلطية عن طريق القضاء على الجذور الحرة.
polyphenols العنب
أظهرت الدراسات الحديثة في الداخل والخارج أن البوليفينول العنب له وظائف مختلفة مثل مضادات الأكسدة ، ومضادة للشيخوخة ، وحماية الخلايا البطانية الوعائية ومضادة السرطان.
البوليفينول العنب عبارة عن مركبات الفينول التي تحتوي على أكثر من مجموعتين هيدروكسيل مجاورة متبادلة ، ومجموعة الهيدروكسيل الحمضية على حلقة البنزين لديها سعة مانحة قوية للهيدروجين.
آلية مضادات الأكسدة هي نفس مضادات الأكسدة الفينولية الأخرى ، أي أنها بمثابة متبرع ممتاز للهيدروجين ، ويمكن إلغاء تنشيط الجذور الحرة المتشكل تفاعل السلسلة للأكسدة التلقائية للأحماض الدهنية غير المشبعة في الهيدروسيدات في الزيوت والدهون ، ولعب دور مضادات الأكسدة.
أكد مروحة Hazhen التأثير الجيد لبوليفينول العنب (OPC) كمضادات الأكسدة الطبيعية ، والتي يمكن أن تقلل بشكل فعال من مستوى العضلات الهيكلية والكبد MDA في الفئران بعد ممارسة التمارين الرياضية ، وتحسين نشاط SOD وقدرة مضادات الأكسدة الكلية للكائن الحي ، وتأثيرات جيدة على التخلص من آثار عدد كبير من الجذور الحرة على الكائن الحي ، وتعزيز قدرة التمرين وتأخير توليد التعب.
شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، وهي مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. نركز بشكل رئيسي على الأدوية والغذاء الوظيفي ومسحوق التجميد والتجميد والصباغ الطبيعي والمشروبات وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!
البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com
2022-12-02
شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.
