ما هو الفرق بين proanthocyanidins والأنثوسيانين؟

الفرق بين الأنثوسيانين والبرانثوسيانين ، أولاً وقبل كل شيء ، من الهيكل الكيميائي ، الأنثوسيانين والبروانثوسيانين هما بعدان مختلفتان تمامًا. ينتمي Proanthocyanidins إلى فئة من البوليفينول ، ينتمي الأنثوسيانيدين إلى فئة من الفلافونويدات البيولوجية ، ويطلق على proanthocyanidins أيضًا proanthocyanidins. الأنثوسيانين ، الصباغ القابل للذوبان في الماء ، هو أحد الأصباغ الرئيسية التي تشكل لون بتلات والفواكه ، ويمكن أن تغير اللون وفقًا لدرجة الحموضة في سائل الخلية. يكون سائل الخلية أحمر عندما يكون الحمضي والأزرق عندما يكون قلويًا. Procyanidins عديمة اللون وهي مزيج من كميات مختلفة من الكاتشين أو epicatechin. كلاهما مضادات الأكسدة القوية.

في عام 2007 ، قارنت وزارة الزراعة بالولايات المتحدة أنثوسيانين ومضادات الأكسدة من 276 نوعًا من الخضروات والفواكه. أظهرت النتائج أن تركيز الأنثوسيانين في توت الكرز البري كان 1480 ملغ/100 جرام ، وكان مؤشر ORAC 16،062UMOL TE/100G ، والتي كانت أعلى قيمة تقاس حتى الآن. عند تناول المكملات الغذائية المحتوية على الأنثوسيانين في نظامنا الغذائي ، يجب تناولها قبل الوجبات.

لأن الأنثوسيانين هو مادة قابلة للذوبان في الماء ، لأن هناك المزيد من المواد الدهنية في الأمعاء والمعدة بعد الوجبات ، فهي لا تفضي إلى امتصاص الأنثوسيانين القابل للذوبان في الماء بواسطة جسم الإنسان. ولكن يجب أن تؤخذ مكملات فيتامين بعد الوجبات. نظرًا لأن الفيتامينات مواد قابلة للذوبان في الدهون ، يمكن امتصاصها بشكل أفضل بمشاركة الزيت. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يعزز الكثير من الفيتامينات والمعادن في النظام الغذائي امتصاص بعضها البعض ، مثل فيتامين C يمكن أن يعزز امتصاص الحديد. لذلك ، من الأفضل تناول مكملات الفيتامينات بعد الوجبات.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.

البريد الإلكتروني: sales8@huikes.com

2022-2-16

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.