"ملك الصحراء" هو مكون نباتي من الأمريكتين

June 06, 2024

الصبار ليس نباتًا "ودودًا" ، على الرغم من أن أزهاره رائعة وثماره عصير ، فهي مغطاة بمسامير حادة في كل مكان. من الصعب ربط الصبار بالطعام ، ولكن العديد من أنواع الصبار صالحة للأكل بالفعل ، مثل الصبار الفاكهة الكمثرى (Mibonta Variety) ، وهو مجموعة متنوعة من الصبار التي أعلنتها لجنة الصحة الصينية كمكون غذائي.

_20240606161918

01
التاريخ

مصدر صبار الكمثرى ، المعروف أيضًا باسم مطحنة Opuntia Ficus Indica (L.) ، هو نبات استوائي وشبه استوائي ينتمي إلى جنس الصبار في عائلة الصبار. يمكن أن تنمو في مناخات قاحلة وشبه قاحلة ، ويشمل توزيعها الجغرافي المكسيك وأمريكا اللاتينية وجنوب إفريقيا ودول البحر المتوسط. تم تقديمه إلى الصين من المكسيك في عام 1998 ويزرع بشكل أساسي في فوجيان وتايوان وقوانغدونغ وقوانغشي وسيتشوان ويونان وأماكن أخرى في الصين. تعد صبار الفاكهة الكمثرى واحدة من أهم أنواع الصبار في العالم. تشير الدلائل النباتية الأثرية إلى أن هذا النوع تم استخدامه منذ 8000 عام وبدأ التدجين في المكسيك. تم إحضارها إلى إسبانيا في أوائل القرن السادس عشر لدعم استنساخ الديدان القوية ، وهو طفيل من جنس الصبار. يتم استخلاص الحمراء الحمراء الصبغة الحمراء الشهيرة من الديدان القوقعة. انتشرت الصبار الفاكهة الكمثرى من إسبانيا إلى حوض البحر الأبيض المتوسط ثم إلى أجزاء أخرى من العالم ، وذلك بفضل البحارة الذين يستخدمونه كمصدر طعام للوقاية من الاسقربوط خلال الرحلات الطويلة. اليوم ، يتم توزيع الصبار الكمثرى في جميع أنحاء العالم. يمكن أن تؤكل ثمار الصبار طازجة أو مصنوعة في المربى ، في حين يمكن استخدام السيقان كخضروات وأعلاف حيوانية.

20240606161843

02
المكونات الغذائية من الصبار الكمثرى.

تتميز السيقان المتفرعة من صبار الكمثرى باللحم السميك ويتم تكييفها مع بيئات قاحلة. وظيفتها الرئيسية هي تخزين المياه. لذلك ، فإن المكون الرئيسي للسيقان المتفرعة هو الماء (88-95 ٪) ، وهو طعام منخفض السعرات الحرارية (27 كيلو كالوري/100 جم). من حيث الوزن الجديد ، فإن التركيب الكيميائي للسيقان المتفرعة له أعلى محتوى مائي ، يليه مركبات الكربون (3-7 ٪) ، والألياف (1-2 ٪) ، والمعادن (1-2 ٪) ، والبروتين (0.5-1 ٪) ، تقليل السكريات (0.64-0.88 ٪) ، والدهون (0.2 ٪). بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي السيقان المتفرعة أيضًا على حمض الأسكوربيك (10-15 ملغ/100 جم) ، والكاروتينات (30 ميكروغرام/100 غرام ، بشكل رئيسي β - الكاروتينويد) ، والكلوروفيل (12.5 ملغ/100 جم). من حيث المعادن ، يحتوي الثولوس على البوتاسيوم (2.35-55.20 ملغ/100 جم) ، الكالسيوم (5.64-17.95 ملغ/100 جم) ، المغنيسيوم (8.8 ملغ/100 جم) ، الفوسفور (0.15-2.59 ملغ/100 جم) ، الصوديوم (0.3-0.4 ملغ/100 جم) ، المنجنيز (0.19-0.29 ملغ/100 جم) ، الحديد (0.09 ملغ/100 جم) ، والزنك (0.08 ملغ/100 جم). بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي صبار الكمثرى أيضًا على البوليفينول والبيتين والبيتين بخصائص مضادة للأكسدة. يحتوي المخاط النباتي من صبار الفاكهة الكمثرى على D-glucose ، D-galactose ، L-arabinose ، D-fructose ، L-fructose ، حمض D-galactonic ، وحمض الجلوكورونيك. تحتوي زهرة النخيل الجنية الفاكهة الكمثرى على فلافونويدات مختلفة ، وخاصة ريسفيراترول وكيرسيتين. الدهون الجلد الخالدة في النخيل غنية بالأحماض الدهنية الأساسية ومضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الدهون ، والتي يمكن استخدامها لإعداد زيت النخيل الخالد.

20240606161827

03
وظيفة صبار الفاكهة الكمثرى

تشير التطبيقات الطبية التقليدية إلى أن المكونات النشطة في نخيل Fruit Fruit Fruit لها فوائد متعددة.

1) مضادات الأكسدة ومضادة للالتهابات

وفقًا لمقال أبحاث عام 2020 ، يحتوي قشر الصبار على مستويات عالية من مضادات الأكسدة ويظهر نشاطًا عاليًا لمضادات الأكسدة. Betaine و polyphenols في صبار الكمثرى لهما تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ، والتي يمكن أن تدعم الصحة العامة ومقاومة الجذور الحرة الضارة. يمكن أن تبطئ شيخوخة الجلد عن طريق مكافحة الإجهاد التأكسدي والالتهابات التي تسبب شيخوخة خلايا الجلد. يمكن أن تساعد العوامل المضادة للالتهابات في تهدئة الجلد وقد تمنع مشاكل الجلد مثل حب الشباب والأكزيما. بالإضافة إلى ذلك ، قد يساعد مستخلص صبار الفاكهة الكمثرى في علاج التخفيضات الطفيفة والجروح والعيوب. هذا أيضًا لأن لديهم خصائص غنية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة.

2) حماية الكبد

وفقا للتقارير ، يمكن أن تساعد نخيل الفاكهة في الفاكهة في تخفيف أعراض مخلفات الكحول لدى البشر. قد يكون السبب الخطير لتخلف الكحول هو التهاب بسبب الشوائب في المشروبات الكحولية والمنتجات الثانوية لاستقلاب الكحول. يمكن أن يخفف مستخلص نبات النخيل الخيالي الفاكهة من أعراض مخلفات الكحول عند البشر ، مثل الغثيان ، جفاف الفم ، وفقدان الشهية. أظهرت دراسة أجرتها مركز جامعة دورهام للعلوم الصحية في عام 2004 أن ثمار الصبار يمكن أن تخفف من أعراض بعض الكحول بنسبة 50 ٪. من المتوقع أن يكون التأثير الإيجابي لثمار الصبار على بقايا الكحول يرجع إلى تثبيط التهاب الكحول الناجم عن الكحول. أثبتت دراسة في إيطاليا في عام 2005 أن الصبار يمكنه تحسين وظيفة خلايا الكبد. خلايا الكبد هي خلايا وظيفية رئيسية في الكبد ، حيث تمثل 80 ٪ من حجم الكبد والمشاركة في جميع الوظائف الرئيسية.

3) التحكم في الوزن

الصبار الفاكهة الكمثرى غنية بالألياف ، والتي يمكن أن تجعل الناس يشعرون بالامتلاء. في الوقت نفسه ، يمكن أن تتحد هذه الألياف أيضًا مع الدهون الغذائية لتشكيل مجمعات غير قابلة للذوبان ، وزيادة إفراز الدهون ، وتعزيز الهضم ، وبالتالي تساعد في تقليل الوزن. وجدت دراسة حول آلية عمل الصبار في نموذج الجهاز الهضمي (GI) أن 2 غرامات من ألياف الصبار الكمثرى منعت امتصاص 2.7 غرام من الأحماض الدهنية خلال التعرض لمدة أربع ساعات GI. تشير هذه الدراسة إلى أن هذه الألياف لها قيمة محتملة في تقليل امتصاص الدهون وتعزيز فقدان الوزن.

4) خفض السكر في الدم

في عام 2014 ، نشرت مجلة جمعية التغذية والنظام الغذائي دراسة تقيم آثار الصبار على الجلوكوز بعد الأكل ، والأنسولين ، والببتيد الأنسولين المعتمد على الجلوكوز (GIP) والجلوكاجون مثل الببتيد 1 (GLP-1) في المرضى الذين يعانون من النوع 2 مرض السكري بعد تناول الكربوهيدرات العالية (HCB) أو إفطار بروتين الصويا العالي (HSPB). أظهرت النتائج أن تناول الصبار يمكن أن يقلل من الجلوكوز في الدم بعد الأكل والأنسولين ومؤشر GIP ، والذي يمكن أن يفيد المرضى الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
5) أخرى

ثمار الكمثرى والصبار غنية بفيتامين C ، والتي يمكن أن تعزز المناعة ؛ تحتوي ثمار Pear و Cactus أيضًا على الكالسيوم الغني ، والتي يمكن أن تحسن كثافة العظام. بحثت دراسة أجريت في عام 2004 في تأثير استهلاك فاكهة الصبار الكمثرى مع فيتامين ج. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صبار الفاكهة الكمثرى له أيضا آثار عصبية ومدر للبول.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلص النباتي. نركز بشكل رئيسي على الأدوية والغذاء الوظيفي ومسحوق التجميد والتجميد والصباغ الطبيعي وتماثل الطب والطعام والمشروبات وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-06-06

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية