تطور حلوى الكمبيوتر اللوحي الوظيفية لتحسين الرؤية

April 10, 2024

لذلك ، يتم حماية الأنثوسيانين وفيتامين (أ) ، والتي لها تأثير في التخفيف من التعب البصري ، في شكل كبسولات صغيرة وتضاف إلى حلوى اللوحات ، مما يضمن بفعالية أن الأنثوسيانين وفيتامين (أ) يمكن امتصاصه بالكامل في الأمعاء البشرية من خلال الحاجز المعوي ، ، وبالتالي تخفيف التعب البصري.
على هذا الأساس ، تمت إضافة المحليات الوظيفية مثل السكاريد Isomaltooligosaccharides ، والنعناع الطازج ، ومجموعة متنوعة من مسحوق الفاكهة النكهة لإنشاء حلوى ضغط لا تخفف فقط من التعب البصري ولكن أيضًا ينفذ ويحمي الأسنان ، باستخدام بوليفينول شاي متعدد الوظائف.

01
المواد والأساليب

1. المواد الخام: نشا الذرة ، دقيق Konjac ، الأنثوسيانين ، فيتامين A ، نكهة النعناع ، مسحوق الفاكهة β- cyclodextrin ، maltodextrin ، العلكة العربية ، والسكريات الإيزومالتوليجوساكية.
2. الأدوات والمعدات الرئيسية: شاشة الانحدار ، 100 شاشة شبكة ، خلاط مغناطيسي ، مطحنة الغروية ، المتجانس ، المحبب ، مكبس الجهاز اللوحي ومجفف الرش.
3. تدفق العملية: ① سحق المواد الرئيسية والمساعد → الفحص → الخلط ← علاج microcapsule (إضافة الأنثوسيانين و VA) ← β- dextrin ، maltodextrin ؛ ② MIX (إضافة عامل ترطيب) ← الكريات الرطبة ← الجافة ← الكريات الكاملة (إضافة زيوت التشحيم) → إجمالي الخلط ← الضغط على الجهاز اللوحي → التعقيم ← التغليف → المنتج النهائي.
4. نقاط التشغيل: عند التجفيف ، يجب أن تتراوح درجة حرارة التجفيف بين 50-60 ℃ ، ويجب قلب الجزيئات في منتصف الطريق حتى يتم تجفيفها بالتساوي ؛ عند الضغط على الجهاز اللوحي ، تأكد من أن وزن الجهاز اللوحي حوالي 100 ملغ ، والصلابة مناسبة ، والتفكك يفي بالمتطلبات ؛
حل كمية معينة من maltodextrin في الماء المقطر أثناء التضمين ، وقياس كمية maltodextrin β- أضف السيكلوديكسترين ومحلول اللغة العربية الكمية ، ويضيف ببطء الأنثوسيانين ، ويُحرَّك بالتساوي ، وتجف مع الرش لتشكيل جزيئات microcapsule.

02
النتائج والتحليل

الأبحاث حول نسبة الصيغة وتكنولوجيا الإنتاج في حلوى الكمبيوتر اللوحي (1) الجرعة المثلى لمسحوق الفاكهة ، والسكريات القلطة ، ودقيق Konjac ، وملاط نشا الذرة كمجلدات لألواح اللوحية هي 15 ٪ ، 30 ٪ إلى 40 ٪ ، 10 ٪ ، و 10 ٪ إلى 12 ٪ ، على التوالي.
عندما تكون نسبة كل مكون في وكيل التعبئة في المستوى الأمثل ، يمكن أن تمنح إضافة ماء 3.5 ٪ الحلوى المضغوطة طعمًا لذيذًا وحالة أنسجة ممتازة.
(2) على أساس الصيغة المثلى ، فإن مجموعة معلمة العملية المثلى لحجم جسيم التحبيب ، وضغط إنتاج السكر ، واستخدام زيوت التشحيم هو 100 شبكة ، 20 كيلو نيوتن ، و 0.5 ٪ من زيوت التشحيم (المغنيسيوم ستيرات) ؛
إن ظروف العملية المثلى للكفات الدقيقة هي درجة حرارة التغذية البالغة 60 ℃ ، وسرعة ذرة الطرد المركزي البالغة 15000 دورة في الدقيقة ، ودرجة حرارة الهواء مدخل 190 ℃ ، وضغط التجانس من 40 ميجا باسكال ؛
شروط العملية المثلى هي محتوى صلب بنسبة 40 ٪ ، وإضافة 0.2 ٪ من مستحلب ، و 75 ٪ محتوى العلكة العربية.
(3) إضافة الإضافات والمعززات الغذائية. الحد الأقصى للاستخدام القياسي الوطني للإضافات مثل الكاراجينان والأيزومالت القلة هو 5.0 جم/كجم. استخدم في الاعتدال حسب الحاجة ، أضف 4.5 جم/كجم لكل منتج.
الاستخدام القصوى المعياري الوطني لـ Fortifier التغذوي One Vitamin 2330-4000 μ G/kg ، أضف 3500 إلى هذا المنتج μ g/kg.
(4) نموذج التغليف. تتكون العبوة الخارجية من PP و PS وغيرها من الأوراق البلاستيكية ذات السمية المنخفضة ، والتي تتشكل الساخن في صناديق مستطيلة لسهولة الحمل. التصميم الداخلي مصنوع من أكياس التعبئة والتغليف الناعمة المقاومة للتآكل والمقاومة للتآكل.

03
تشير نتائج البحث إلى ذلك

إن أخذ كمية صغيرة من العوامل الوظيفية لتخفيف التعب البصري يمكن أن يحقق تأثير تخفيف التعب البصري وتحسين الرؤية.
هذه عملية الحلوى المضغوطة تنظر بشكل شامل في وظيفة تخفيف التعب البصري ، وكذلك الذوق والنكهة والحمل والحفاظ على جوانب. في الوقت نفسه ، فإنه يستخدم كحول السكر مع وظائف صحية مثل المحليات ، والتي تتماشى مع الاتجاه الدولي لتطور الطعام نحو انخفاض السكر ، والسعرات الحرارية المنخفضة ، والأطعمة الصحية. إنها مناسبة بشكل خاص للأشخاص الشباب والمتوسطين الذين يعانون من عمل عالي ودراسة الضغط في المجتمع الحديث ، ولديه آفاق واسعة في السوق.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية

الأخبار