يتم الاعتراف بالسمات الصحية للألياف الغذائية من قبل المستهلكين ، وآفاق تنميةها واعدة
March 22, 2024
تتمتع الألياف الغذائية بمختلف الفوائد الصحية ، ولكن مع تحسين مستويات المعيشة ، أدى تحسين الغذاء وإنتاج الإنتاج إلى نقص خطير في تناول الألياف الغذائية بين السكان الصينيين ، مما يوفر فرصًا لسوق الألياف الغذائية. 01
يصبح التسامح الجيد مفتاحًا
الألياف الغذائية لديها العديد من المزايا. واحدة من أكبر المزايا يتم الاعتراف بها من قبل المستهلكين. وفقًا للمسح الدولي للمعلومات الغذائية (IFIC) 2021 ، تعتبر الألياف الغذائية هي العنصر الأكثر صحة بين المستهلكين ، حيث يحاول 56 ٪ من المجيبين استهلاك الألياف الغذائية. للمصنعين ، الألياف الغذائية لديها أيضا العديد من المزايا. يمكن أن تعمل مكونات الألياف الغذائية على تحسين نسيج واستقرار البضائع المخبوزة وحتى اللبن ، والمساعدة في خفض السكر في الدم ، والحصول على فوائد صحية للهضم وصحة القلب والأوعية الدموية. وفقًا لمسح IFIC ، فإن غالبية المستهلكين (92 ٪) يحاولون الحصول على الألياف من الطعام ، ولكن لا يزال يختار خامسًا لاستخدام مكملات الألياف الغذائية. من الأهمية بمكان تزويد المنتجات بتسامح جيد من أجل مساعدة المستهلكين على تحقيق كمية الألياف الموصى بها اليومية. "بالنسبة لنظام غذائي نموذجي يستهلك 2000 سعرة حرارية يوميًا ، من الصعب تحقيق تناول الألياف الموصى به من 28 جرامًا. من أجل الحصول على مزيد من الألياف الغذائية ، قد يبحث بعض المستهلكين عن الأطعمة ذات الألياف الغذائية المضافة ، ولكن هذه المنتجات قد تسبب عدم الراحة في المعدة. وجدت دراستنا أن ما يقرب من 70 ٪ من المستهلكين لم يعودوا يشترون المنتجات التي تسبب عدم الراحة المعوية ". 02
تعزيز صحة المناعة
مع تطور علم الميكروبيوم الأمعاء ، تم العثور على الألياف الغذائية ترتبط بالعديد من الفوائد الصحية. الاهتمام بالعلاقة بين صحة الجهاز الهضمي والمناعة يزداد أيضًا. وقالت ميليسا كاكزمانجزيك ، كبير العلماء في Tate & Lyle Global Nutrition ، "لقد أظهرت الدراسات المبكرة أن الألياف الغذائية قبل المخطوطة (مثل الألياف القابلة للذوبان القابلة للذوبان) قد تساعد يمكن أن يكون للمدخول تأثير سلبي على الحاجز المعوي ، مما يؤدي إلى زيادة حساسية الجسم إلى مسببات الأمراض. " استشهد ديتريش بدراسة أجراها معلمو FMCG ، قائلة إنه "في جميع أنحاء الوباء ، زاد انتباه المستهلك إلى صحة المناعة الخاصة بهم فقط ولم ينخفض ، مع 65 ٪ من المستهلكين العالميين الذين يهتمون بمزيد من الاهتمام بالمناعة بسبب COVID-19." كما أنهم يدرسون الألياف الغذائية. وقال ديتريش ، "في الواقع ، يهتم 87 ٪ من المستهلكين الأمريكيين بالمنتجات التي تحتوي على مكونات دعم مناعة ، و 65 ٪ من المستهلكين مهتمين بشكل خاص بالألياف الغذائية. نتوقع أنه مع زيادة الطلب على المستهلك ، ستكون هناك زيادة في تطور مكونات الألياف المتعلقة بدعم المناعة. " 03
وعد prebiotics
يتم تصنيف بعض منتجات الألياف ببيانات بروبيوتيك ، مما يشير إلى أنه يمكنه تعزيز الهضم وصحة المناعة ، ولكن يجب أن يكون المصنعون حريصين على عدم التسبب في الارتباك بين المستهلكين. وقال Kaczmarczyk ، "تقديم مصطلحات مثل prebiotics قد يتسبب في ارتباك دون تفسير مناسب ، لكن استخدام هذا المصطلح يشير إلى اهتمام أكبر بمحاولة فهم تعقيد صحة الأمعاء. على الرغم من أن المستهلكين اليوم لديهم فهم أعمق لصحة الأمعاء ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من التعليم لتوضيح فوائد واختلافات البروبيوتيك ، والبروبيوتيك ، والتكنسيوم للميكروبيوم البشري. بالإضافة إلى ذلك ، لا يدرك جميع المستهلكين أن الألياف القابلة للذوبان متعددة هي ما قبل البيولوجية. " وأضافت: "في غضون التسعين يومًا الماضية ، أكدت منشورات وسائل التواصل الاجتماعي اهتمام الناس بـ" الألياف "و" prebiotics "، لكن تواتر مجموعةهم ليس مرتفعًا. تدعم هذه البيانات أنه على الرغم يجب اتخاذ تدابير لتثقيف المستهلكين حول العلاقة بين الألياف والبريبايوتك ". ذكرت نيكول ريديني ، مدير استراتيجية الفئة في Tate & Lyle في أمريكا الشمالية ، أن القليل من الشركات المصنعة تستخدم محتوى الألياف في منتجاتها. حاليًا ، حوالي 2 ٪ إلى 3 ٪ فقط من المنتجات المدرجة في الولايات المتحدة لديها مطالبات ألياف عالية/إضافة ، والتي قد تشير إلى أنه على الرغم من أن بعض المنتجات تحتوي على الألياف ، إلا أن المستهلكين قد لا يكونون على دراية تامة بذلك. وأضاف Redini أنه بالإضافة إلى ذلك ، فإن أقل من 1 ٪ من منتجات الأغذية والمشروبات التي تم إطلاقها في الولايات المتحدة تحتوي على مطالبات ما قبل الدموية ، والتي توفر فرصة للعلامات التجارية لإطلاق منتجات تحتوي على ألياف عالية ، وسببيائية ، ومطالبات صحة الأمعاء. تضمن هذه المطالبات أيضًا أن المستهلكين يفهمون الفوائد التي يمكنهم الحصول عليها من خلال استهلاك المنتجات التي تحتوي على الألياف. من خلال تطوير مكونات الألياف مثل ألياف ADM و Tate & Lyle ، يمكن للألياف القابلة للذوبان القابلة للذوبان ، والتي لها تسامح جيد وتطبيقات واسعة ، يمكن أن تلعب الألياف دورًا في العديد من المنتجات. وقال ريديني: "وفقًا لبيانات Mintel GNPD ، لا تزال الوجبات الخفيفة والحبوب وأشرطة الطاقة لديها أكثر محتوى الألياف ذكاء في المنتجات التي تم إطلاقها حديثًا. ومع ذلك ، في عامي 2020 و 2021 ، فإن حصة الفئات الأخرى من الألياف المحتوية على منتجات ملفات تعريف الارتباط الحلوة وال زادت ملفات تعريف الارتباط والحبوب الباردة والفيتامينات والمكملات الغذائية والآيس كريم. في العام الماضي ، استمر إطلاق مكملات اللثة القائمة على الألياف لدعم صحة الأمعاء ". لا يزال هناك العديد من الأشياء التي نتطلع إليها في مجال الألياف الغذائية ، والمستهلكين ليسوا استثناء.
شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!
البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com
2024-02-26
شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.
