تحليل القيمة الغذائية والوضع الحالي لتطوير واستخدام البذور الطبية والأكل euryale

March 13, 2024

01
وفقا لسجلات الأدوية

هذا المنتج هو نواة جافة وناضجة لـ Euryale Ferox Salisb. ، وهو نبات في عائلة زنبق الماء. حصاد الفواكه الناضجة في أواخر الخريف والشتاء أوائل ، قم بإزالة الجلد ، وإزالة البذور ، وغسلها نظيفة ، ثم قم بإزالة القشرة الصلبة (معطف البذور الخارجي) وتجفيفها في الشمس.

[الوصف] هذا المنتج كروي الشكل ، في الغالب مكسور ، بقطر كامل من 5 إلى 8 ملم. على السطح ، يوجد معطف بذور داخلي أحمر أو محمر بني اللون ، مع أبيض أصفر واحد ، وهو ما يمثل حوالي ثلث المجموع. هناك علامات السرة على شكل مقعرة ، والتي تظهر بيضاء بعد إزالة معطف البذور الداخلية. الملمس الصلب ، مقطع عرضي أبيض ، مسحوق. أنفاس طفيفة ، طعم الضوء.

الذوق والطيور: حلوة وعقلة وسلسة. واجهة المستخدم الرسومية PI ، ميريديان الكلى.

[الوظيفة والمؤشرات] تهيج الكلى وتوحيد الجوهر ، وتنسيق الطحال وإيقاف الإسهال ، وإزالة الرطوبة ووقف الحيض. يستخدم للانبعاثات الليلية ، وسكرات الليلية الليلية ، والتبول المتكرر ، والإسهال المزمن بسبب نقص الطحال ، والتعكر الأبيض ، والتفريغ المهبلي.

[الاستخدام والجرعة] 9-15G.

[التخزين] تخزين في مكان جيد التهوية وجاف لمنع العث.

02
المكونات الغذائية للبذور euryale

الفاكهة euryale غنية بالألياف الغذائية ، والأحماض الأمينية الأساسية ، والمعادن ، والفيتامينات (الجدول 1) ، وتعرف باسم "الجينسنغ في الماء" منذ العصور القديمة.

يتراوح محتوى الكربوهيدرات في ثمار euryale من 72.1 ٪ إلى 77.6 ٪ ، منها النشا يمثل 70 ٪ إلى 80 ٪ ، وهو المصدر الأولي للمسحوق euryale المستخدم للسماكة. تحتوي البذور Euryale على 0.99 ٪ من الألياف الخام ، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للطاقة والألياف الغذائية.

محتوى البروتين في ثمر Euryale مرتفع نسبيًا ، حيث يصل جنوب Euryale (Chaozhou) إلى حوالي 9.54 ٪ ، وهو أعلى من محاصيل الحبوب العامة. يحتوي بروتين الفاكهة euryale على مجموعة متنوعة غنية من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك 18 نوعًا من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك 7 أحماض أمينية أساسية لجسم الإنسان ، مثل IYS ، Glu ، His ، Lle ، Lle ، Arg ، Vag ، إلخ.

محتوى المواد الدهنية في ثمار euryale منخفض نسبيًا ، حوالي 1 ٪ ، من بينها أن محتوى الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة مرتفع نسبيًا ، ويمثل محتوى حمض اللينوليك حوالي 34.49 ٪.

لدى Euryale وظائف صحية مثل تعزيز الكلى والجوهر القابض ، وتعزيز الطحال ووقف الإسهال ، وتأخير الشيخوخة ، وتغذية Qi والدم.

03
تطبيق وتطوير حالة الفاكهة euryale

3.1 يستخدم Congee الرعاية الصحية الفورية ثمار Gorgon euryale ، دموع Job ، YAM ، إلخ 0.05 ٪ كلوريد الكالسيوم وحمض الستريك 0.2 ٪ مختلط مع تثبيت اللون ، ثم يستغرق 8 ٪ من الفاكهة الطازجة من Gorgon euryale ، 6 ٪ أرز دبق ، 2 ٪ من دموع الوظيفة ، وكمية مناسبة من Longan ، السكر ، إلخ ، لضمان استقرارها ، أضف 0.04 ٪ من اللثة زانثان و 0.2 ٪ من الجينات الصوديوم ، وتطوير مخروط الرعاية الصحية الفورية مع شعور جيد للتصدير وطول العمر.

3.2 كعكة الفاكهة الفاكهة euryale لديها وظيفة علاجية جيدة لأمراض الكلى والطحال والإسهال المزمن. على سبيل المثال ، كعكة الفاكهة يام euryale مع وظيفة علاج الإسهال: ضع 1000 جرام من الفاكهة الطازجة في وعاء ، وأضف الماء ، وغليها ، وإزالة القشرة ، وجففها ، وطحنها في مسحوق ، وأضف الماء مع المعكرونة الدبق 250 جرام ، و 100 جرام من السكر الأبيض ، امزجه بالتساوي ، واعجنه في مسحوق ، ثم ضعه في قالب لصنع كعكة الفاكهة euryale ، ثم قم بتطبيقه حتى ينضج.

يمكنك أيضًا تقشير الفواكه المجففة من الغابة في مسحوق وتطحنها ، وخلطها مع يام هواي المطهية على البخار ، ومهروس التاريخ الأحمر ، ومسحوق اليوسفي المجفف ، والسكر الأبيض لصنع الكعك. تبخيرهم في باخرة وهو جاهز للخدمة.

3.3 المشروبات الصحية في السنوات الأخيرة ، تم استخدام الفاكهة euryale لإنتاج العديد من المشروبات الصحية. لي يان وآخرون. تستخدم الفاكهة euryale كمواد خام رئيسية ، مع جرعة إنزيم من 150U/G ، وهدرت الفاكهة euryale في 60 ℃ لمدة 90 دقيقة. بعد الترشيح ، تمت إضافة 6 ٪ من السكر وحمض الستريك 0.1 ٪. بعد التدفئة بنسبة 100 ٪ لمدة 20 دقيقة لتعقيمها ، تم إنتاج لون أصفر زاهي وشراب صحي جيد الذوق.

3.4 النقانق المصنوعة من حبات الأرز الدبق المخمرة تتم إضافة إلى ملء اللحوم المتبل للحصول على نكهة نواة الأرز الدبق. النقانق المصنوعة عن طريق إضافة 4 ٪ من حبات الأرز الدبق ، ونسبة من الدهون والدهون إلى 9: 1 ، ونشا 8 ٪ لها نكهة من حبات الأرز الدقيقة والنقانق. يحتوي النقانق على غلاف كامل ، وألوان زاهية ، وربط الأرز الدبق الموزعة بالتساوي ، واللحوم الطرية.

3.5 مصنوعة من الفواكه المعلبة من الفواكه الطازجة. أولاً ، يتم تقشير الأصداف ، ثم يتم الحفاظ على ثمار euryale الطازجة في خليط من حمض الستريك بنسبة 0.2 ٪ و 0.05 ٪ اللاكتات الكالسيوم لمدة 20 دقيقة. بعد تحقيق تأثير الحفاظ على الألوان ، من أجل منع الحمر الأنزيمي للفواكه الطازجة ، يتم طهيها مسبقًا عند 90 ℃ لمدة 90 ثانية ؛ ومن خلال التجارب المتعامدة ، تم الحصول على نسبة الحساء الأمثل على أنها EDTA: حمض الستريك: ISOVC الصوديوم: نسبة الحساء من 1: 15: 10: 25 ، وتعقيمها في 115 ℃ لمدة 20 دقيقة للحصول على فاكهة كثيفة طازجة وعطرة.

شركة Shaanxi Huike Botanical Development Co. ، Ltd. مؤسسة متكاملة تركز على المنتجات الطبيعية ، والمنتجات والخدمات ذات الصلة بالمستخلصات. وغيرها من خدمات الأعمال.
لمزيد من المعلومات حول الأنسولين ، يرجى الاتصال بنا!

البريد الإلكتروني: marketing@huikes.com

2024-02-26

شركة Shaanxi Huike Botanical Development ، Ltd.

سابق

اتصل بنا

Author:

Ms. LiFan

بريد إلكتروني:

sales8@huikes.com

Phone/WhatsApp:

+8618700418945

المنتجات الشعبية